根据5月底“你点我查”在线投票结果，近日，四川省汶川县市场监督管理局联合县公安局、县综合执法局，针对“得票第一”的火锅串串店组织开展专项突击检查行动；同时邀请县纪委监委、县融媒体中心加强全程监督，确保突击行动高效阳光开展。

检查过程中，检查组深入各火锅串串店后厨等关键位置，重点针对食材、底料、调味料、添加剂进购使用情况，检查食材贮存是否合理分区摆放,是否存在锅底料违规回收重复使用,是否存在使用过期原料及非法添加行为,餐厨卫生环境是否干净整洁，餐饮具消毒是否到位,从业人员健康证持证情况，食用油采购使用和餐厨废弃油脂处理情况,操作规范和食品安全各项制度的落实情况等,并告诫经营户严禁在餐饮制作过程中使用过期食品原材料和非食品添加剂。

截至目前，共出动执法人员32人次，检查火锅串串店30家，发现并整改问题7个，下达责令整改通知书1份，发现案件线索2件。下一步，汶川县市场监管局将继续开展此类突击行动，通过更直接、更透明的方式进一步强化各经营主体的食品安全意识，提升群众参与市场监管共治共享意识。（作者：何恃威 潘艳梅 记者梁计）