潍坊日报社潍坊融媒讯 “舌尖上的文明”是一座城市文明的缩影，2月22日，记者采访了解到，为进一步弘扬和传承勤俭节约的传统美德，我市餐饮企业多措并举，引导市民形成节约用餐良好风尚。现如今，点菜适中、剩菜打包、光盘行动等，已经成为大部分市民的自觉行为。

　　潍坊富力铂尔曼酒店一楼餐厅门口，LED屏幕上滚动播放“人人节约 家家有余”的公益广告。

　　22日中午12时许，记者来到位于奎文区的潍坊富力铂尔曼酒店，刚步入一楼餐厅，就在门口LED屏幕上看到了滚动播放的“人人节约 家家有余”公益广告，每张餐桌上摆放着“光盘行动”的宣传卡，勤俭节约的氛围随处可见。

　　市民史先生在就餐，他的餐桌上也有“光盘行动”的标识。

　　在宣传节约用餐上，该酒店可谓处处用心。市民史先生当天和朋友一起来就餐，工作人员首先提醒他按人数确定菜品和用量。随后，在扫码点餐时，他首先需要选择“适量点餐，避免浪费，浪费超过200g,收费50元/100g”的必选项，才可以点餐。酒店负责人潘经理告诉记者，随着全市文明餐桌理念逐步深入人心，该酒店针对性地开展了服务升级、按位点餐等一系列工作。此外，酒店还推出小份菜、点菜提醒等服务，铺张浪费情况明显好转。

　　潍坊华美达广场酒店随处可见倡导勤俭节约的宣传标语。

　　位于潍城区的潍坊华美达广场酒店在厉行勤俭节约方面，创新经营服务模式，改进宴席和菜单设计，优化备料制作流程，合理调整菜品分量，提供“按位供餐”“半份、半价”“小份、适价”等服务。市民吃剩的食物，工作人员会建议打包带走，并提供免费的打包盒。

　　潍城区南关街道东市场社区工作人员向酒店发放张贴“适量点餐杜绝浪费”等宣传海报。

　　此外，南关街道东市场社区的工作人员也及时督促指导酒店切实践行“光盘行动”。当天，记者看到工作人员向酒店发放“适量点餐 杜绝浪费”等宣传海报，号召大家积极行动起来，养成文明、卫生、健康的用餐习惯。

　　高新区海云锅贴饭店的自助调料区，提醒市民适量自取，拒绝浪费。

　　随后，记者又来到了高新区海云锅贴饭店，前来就餐的市民络绎不绝。每张餐桌上都张贴着“不剩菜不剩饭”宣传标识。自助调料区，也提醒市民适量自取，拒绝浪费。除前厅杜绝浪费外，后厨管理也是重要的一环。该饭店加强后厨管理，从食材的选购、储存、加工等方面厉行节约，遏制”舌尖上的浪费”。

　　高新区海云锅贴饭店，每张餐桌上都张贴着“不剩菜不剩饭”标识。

　　餐桌文明是社会文明的缩影，如今，通过餐饮企业的消费引导，按需点餐、节约用餐、杜绝餐桌上的浪费已成为越来越多餐饮企业和消费者的文明时尚行为。

潍坊日报社全媒体记者: 郭超/文图 
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