□淄博日报/淄博晚报/博览新闻

记者 李群

1月8日晚8点30分，气温-6℃，寒气逼人。

位于张店区张南路和昌国路交叉口东南角的鲁中蔬菜批发市场，一辆辆满载各类蔬菜的大货车从西大门鱼贯而入，一整夜地持续忙碌拉开了序幕。

晚10点，记者在现场看到，占地面积200余亩的批发市场里，12个蔬菜区货源充足，价格稳定，西门院内停满了各种吨位的大货车，一辆辆机动三轮车往来穿梭。

带着泥土、挂着露珠的这些新鲜蔬菜，连夜被成批运走，第二天一早将出现在我市各大型综合商超、集贸市场和饭店食堂。

“这个批发市场可谓淄博蔬菜保供的‘大本营’，供应量占全市蔬菜供应量的80%以上， 平均每天在600吨左右，267户固定商户、2000余户流动商户的辛苦付出，给广大市民的‘菜篮子’提供了坚实有力的保障。”陪同记者采访的彭庆民边走边介绍。

今年50岁的彭庆民是鲁中蔬菜批发市场业户党支部副书记，也是一名个体工商户，1997年开始在市场内经营淡水鱼生意，聊起市场如数家珍，是备受业户们信任的“党建带头人”和“热心老大哥”。

“这车9吨（18000斤）的黄心大白菜刚从青州拉来，批发每斤0.35元，现在每天拉1车，凌晨2、3点就能卖完。”专营大白菜的马忠倩女士说，“去年秋末冬初的时候挺困难，大白菜真是卖出了‘白菜价’，有时还赔钱，现在情况好多了。”

“从寿光拉来的这车胡萝卜共1万斤，因品相质量差异，每斤价格从0.6元到1元不等。”老式棉帽、棉袄、棉裤加棉手套，经营胡萝卜的侯好德一身“御寒神器”很是惹眼。“从晚上11点到第二天早上7、8点，零下好几度，在外面一呆就是一夜，不穿厚点根本扛不住。”侯好德一边忙着结账一边说。

在蔬菜7区，一车刚从浙江台州拉来的西兰花令人眼前一亮，明亮的厢货车内，新鲜碧绿的西兰花上面盖着一层晶莹的冰凌，苍翠欲滴，“这一车是5吨（10000斤），价格每斤2.3元，差不多3天能卖完，这一趟光给冷藏车加保鲜冰就花钱不少，好在生意还行。”来自高青的西兰花经营户韩焕芹女士说。

1月2日召开的全市民生保障企业部门座谈会强调，要优化物资储备调度，统筹抓好粮油肉蛋奶果蔬等重要民生商品保供稳价，强化食品安全监管和质量检测，让群众买得安心、吃得放心、用得舒心。

确保质量，诚信经营，细化服务，严格监管。30多年来，鲁中蔬菜批发市场为全市民生保供特别是保障市民的“菜篮子”，发挥了主力军作用。

“晚上10点到次日凌晨4、5点，是各区县和周边地区来上货的时间，凌晨5点到8点半左右，是本地小批发户和普通百姓采购的高峰期；除了蔬菜，还有个生鲜肉和熟食交易大厅，凌晨2点开始营业。现在百姓需求大的大白菜、萝卜、土豆、黄瓜、西红杮、芹菜等备量充足，从现在到春节前价格可能有小幅上涨，但影响不大。”彭庆民说。

今年30多岁的孙启子承父业，专营蒜薹11年了，“蒜薹在冷库里最长可保存1年，这车冷库蒜薹有8000多斤，价格每斤4到7元不等，蒜薹算是高档蔬菜，快入腊月了，销量应该不是问题。”

一山有四季，十里不同天。记者见到蘑菇经营户许润武时，他的眉头并不舒展，“从德州拉来的这车蘑菇，3天了还没卖一半，受多种因素影响，今年同期销量只有去年的1/3，人工、交通等成本还涨了不少，卖了快10年蘑菇了，希望龙年好起来。”

子夜时分，城市里的人们已大都进入温暖的梦乡。

鲁中蔬菜批发市场内依然灯光闪烁，一派繁忙，记者耳边只有各式机动三轮车往来疾驰的突突声，听不到大声吆喝，也没有人声鼎沸，无论是经营业户还是批发商户，挑货、装车、称重、结账……每个环节都熟稔于心，整个市场像一架精密的仪器，每个齿轮各归其位，紧张有序，丝滑转动。

记者结束采访离开市场的时候，一辆辆各式机动三轮车和厢式货车，满载新鲜蔬菜驶出西大门，犹如一股股为民生保供的“暖流”，寒夜中，在宽阔明亮的马路上，向这个城市的四面八方涌动。