8月28日，沐川县市场监督管理局会同县教育局，联合组织召开2023年秋季学校食堂食品安全专题培训会议，全县各中小学（幼儿园）食品安全负责人（食品安全总监）、食品安全管理员共130余人参加培训。

培训会认真组织学习了《四川省食品安全条例》《四川省中小学校食品安全管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》《中小学校食堂建设和管理服务规范（四川省地方标准）》等法律法规和有关标准规范，并就学校如何落实食品安全“两个责任”、健全完善“日管控、周排查、月调度”等各项制度记录等作了要求和培训。

会议要求，全县各学校、幼儿园要提高政治站位，加强学校食品安全教育和日常管理，严格落实食品安全校长（园长）负责制和学校相关负责人陪餐制度。要在开学前全面开展自查，加强防虫防鼠防蝇设备设施的检查，定期维护更新、改善老旧设备和硬件设施，堵塞设施漏洞，消除食品安全问题隐患。要加大学校食品安全与营养健康知识宣传力度，避免提供高盐、高油及高糖的食品，确保营养均衡；倡导学校食堂按需供餐，制止餐饮浪费。（作者：王永刚 陈瑷 记者程伯全）