为切实做好2023年中高考期间食品安全工作，确保中高考期间广大考生饮食安全，四川省夹江县市场监督管理局高度重视，提前部署，多措并举为考生顺利、健康通过中高考保驾护航。

为确保监管工作有序开展，该局印发《夹江县2023年中高考期间食品安全保障工作方案》，成立了以主要领导为组长，分管领导为副组长的中高考期间市场监管工作领导小组,明确分工，压实责任，做好工作安排部署；组织召开2023年中高考食品安全保障专题工作会，对高考期间食品安全保障工作作了详细培训，对食品安全保障工作进行了全面部署，并组织就餐点负责人签订了《高中考食品安全承诺书》，要求对食品原材料、操作环境、人员管理、食品留样等加强管理。

同时，该局还对考点、住宿点、就餐点周边食品经营单位开展了监督检查，针对考生就餐点，重点检查的从业人员管理、原料进货查验、餐食加工制作、餐具清洗消毒、食品备餐、食品留样等关键环节管控以及菜单审核等情况；针对学校周边商店、超市、餐饮店，重点检查持证情况、从业人员健康情况、索证索票、清洗消毒、操作规范执行等情况。针对检查中发现的问题和违规行为，执法人员要求立即严肃整改，在中高考前消除食品安全风险隐患。截至目前，检查食品经营单位38家次，责令整改2家。

此外，该局还安排执法人员在考试期间开展驻点保障工作，对3个高考考生就餐点和11个中考考生就餐点的食材采购、加工环境、操作过程、食品留样、餐用具消毒等环节全程监督，努力为1800余名考生营造一个安全可靠的饮食环境。（作者：陈娴 记者梁计）