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丨首发于人民号：小陈茶事

丨作者：李麻花

《1》

流香涧这个山场，每次去慧苑时都会经过。

从天心寺后山停下车，步行走进倒水坑，穿过流香涧，才能抵达慧苑。

从牛栏坑的坑口路边停下车，穿越全坑，来到天心寺后山后，也可以拐进倒水坑的右侧小道，进入内鬼洞。穿行内鬼洞、外鬼洞后，走出去又到了接近慧苑鹰嘴岩的地段，往前再走，经过慧苑寺后，又能沿着上述路线，步行走去流香涧。

从大红袍停车场停下车，走进九龙窠，爬下好汉坡后，也是经过流香涧，才能走进慧苑。

去爬马头岩时，穿过马头天坑，走进九龙窠，也能沿着上述路线，经过流香涧与慧苑。

从水帘洞路口方向走进，经过章堂涧、天车架、鹰嘴岩，过了慧苑寺这个地标后，往左一直拐，路过竹窠入口，再往左，走过一个桥，就到了流香涧的地界……

以上徒步路线，都是我们这些年在武夷山走山场时，实打实走过的。

一步一脚印，逐渐慢慢走下来。

沿路经过的小山场、茶园、地标、凉亭、特征性风化岩造型、哪片背靠大片松林等、一概轻车熟路。

虽然，从产茶量、茶园面积上看，流香涧这个山场产出来的茶，极少极少。

但由于区位条件特殊，连接多个重要山场。

汇聚多方水系的流香涧，被列入三坑两涧之一，再正常不过。

《2》

话说回来，流香涧这个山场，产茶数量着实太少。

按慧苑那位老友的说法，整个村子里，真正有“流肉”（流香涧肉桂）的就两户人家，他是其中之一。

毕竟，以“涧”定名的山场，本意就是一条山间溪流。

两山夹峙，潺潺溪流从中流出，沟通四面汇入的水流，调节区域小气候。

从地图上看，流香涧这个山场，大部分面积都被水域、巨大山岩占领，可以种上茶的空间，极少。

所以，在正岩核心产区三坑两涧这个范围圈内，流香涧的产茶量很少。

三坑两涧正岩肉桂里，别看牛栏坑肉桂那么出名，但论起产量，流香涧肉桂可比“牛肉”来得更稀少。

也正因产量少，真正喝过的茶客并不多，所以在岩茶圈内，流香涧肉桂一直较为低调。

茶水细滑，醇厚度堪比正岩水仙，桂皮香与花香尽数藏身在稠滑香汤当中的流香涧肉桂，比起大红大紫的“牛肉”、“马肉”，可谓是“养在深闺少人识”。

《3》

去看慧苑老丛的那天，回程路上，再一次经过流香涧。

于是，顺道走去看看，慧苑老友家的流香涧肉桂。

本以为，看过了牛栏坑肉桂、看过了水帘洞肉桂、也看过了九龙窠肉桂与慧苑肉桂后，心里觉得近阶段的正岩肉桂长势其实都差不多。

大差不差，应该都是已经展开两叶的状态，仅需再长一段时间，接近五一那会，就是采茶黄金期了。

但看到流香涧肉桂的实物后，心里还是有点小小的惊讶。

“咦，流香涧肉桂怎么这么嫩？”

和其他山场的正岩肉桂相比，近阶段的流香涧肉桂，还算是“小鲜肉”。

与同时期的其它肉桂青叶比，它会更嫩许多。

芽头更明显，嫩叶更细窄。

看起来，整体生长情况会比其他山场的肉桂茶树发育速度，稍慢一些。

这是为什么啊？

《4》

如果没猜错，背后的主导原因有两点。

一是温度。

凭借着丰富的水汽调节，流香涧的山场小气候独特。

可以这么说，这里的平均气温起码比外面低上好几度。

尤其是在穿行流香涧的经典地标——两山夹峙而成的窄道。

两旁都是山，旁边有清澈清凉的涧流，溪水在潺潺向前流动。

中间的狭窄小道，只供一个人通行。

七八月盛夏走至此处，就像走进了天然空调房，霎时间四周围的空气变得凉爽起来。

哪怕是其它季节，这里的平均气温也略微偏低。

气温低，茶树达到成熟青叶发育的生长积温，相对耗时会更久。

所以才导致，近阶段的流香涧肉桂，能够肉眼可见，它比起其它山场的肉桂的叶片会更细嫩。

一是水汽与地形影响。

充足的水汽滋润，利于茶树新梢的持嫩。

让茶青鲜叶能维持在水灵灵的、鲜嫩多汁的好状态。

类似我们平日在护肤时，需要给皮肤补足水分，才能让肌肤保持水润饱满状态。

两旁是山，中间是终年不息的溪流，受到山势地形影响，流香涧肉桂的生长环境，处于典型的“半阴半晒”。

一天到晚，太阳东升西落，但茶树不会遭遇过长的日照直晒。更符合茶树喜阴、喜湿、喜土壤疏松透气（土壤内风化岩碎屑丰富）的天性，利于产出内质丰沛，汤水更醇，内劲更突出的正岩肉桂！

《5》

这片流香涧肉桂的生长环境，颇有意思。

在这片茶地的正面，就是流香涧的涧流溪水。

溪流两岸，植被丰茂。

被各式郁郁葱葱的草木，遮挡得严严实实。

但从中依旧能看到，去年秋天因为抗旱，留下来的抽水管道。

黑色的水管，长长一截，圆溜溜的。

在一大片绿色植物背景里，显得格外突兀。

由于是留丛管理，这片肉桂没有修剪。

虽然，肉桂是灌木，但在没有修剪的前提下，整体身高肯定不会只到膝盖往上一点那么低矮。

远远看去，这片恣意生长的留丛肉桂，和老水仙极相似。

只不过，不像水仙小乔木那般主干分明罢了。

走进去看，结合嫩叶特点来看，更是区别明显。

水仙的嫩叶与芽头是有明显茶毫，且，嫩叶微微偏黄绿。

而肉桂的嫩叶，背面没有茶毫。从叶片颜色看，整体更偏向纯粹的嫩绿。

往下再细看，从老叶片的形态看，更能看出区别。

肉桂的成熟老叶片，偏椭圆，细长。

叶片两侧，微微向内卷。

类似过去盖房子时的瓦片，这种椭圆偏卷的叶片，不论如何也不会是水仙。

所以，春茶季走茶山，如果随便看到一片留丛肉桂，因为树形高大，就将其认成是水仙，那就太尴尬了！

单凭树形高大与否来区分水仙与肉桂，不论如何，都不靠谱。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。