浙江之声记者王晓玲，通讯员朱琴燕报道：

因毗邻上海，嘉兴秀洲区王店镇的奶牛场长期给上海光明牛奶供应鲜奶，品质一直深受市场认可。近年来，奶牛场的“牛二代”将新的理念带回家乡，让奶牛场发展更多元化，也让牛场的发展惠及更多人。

在嘉兴市秀洲区王店镇的东兴奶牛场里，来自江苏扬州的10岁男孩王梓丞正用手里的食物逗着牛棚里的奶牛，牛棚里，奶牛探出脑袋，伸出舌头卷食草料，逗得众人不停投喂。“好玩，第一次见到活的奶牛，奶牛它会盯着草不放，把草一移，它就会往我移草的地方，就往往左一动头就会往左边，小奶牛还是喜欢喝奶。”王梓丞还在牛棚了体验了一把挤牛奶的快乐。

在牛棚不远处，两个卖奶制品的店铺前排着长队，来自上海的游客小沈，对鲜奶冰激凌赞不绝口：“很好吃，就很明显能吃出来牛奶的味道，（就好像）立马加工“咵~”就过来了。”

无论是体验项目还是奶制品美食，这些有别于传统奶牛场的新项目都是东兴奶牛场“牛二代”顾利斌回来后慢慢形成的。

1999年，顾利斌的父亲创办了东兴奶牛场，95年出生的顾利斌，可以说从小就与奶牛为伴，奶牛带来的童年快乐萦绕心头。大学毕业后的顾利斌突然发现，自己在不断成长，可家里的奶牛场这么多年来，变化却不大。“那时候是我爸管只是在纸上手写写，之前的记录都查不到的。2018年回到自己牧场，我首先就是把所有数据收集起来进行分析管理，通过用excel表格，直接做成一个日量表，等于说今天我这个豆蔻减了多少，明天我加了多少，我都能一清二楚。包括成本分析，以前的算一遍，要花一小时，现在只要输进去，就直接可以看到我今天成本是多少。”

小小的excel表格成了顾家奶牛场“数字化”的第一步。通过数据的整理分析，顾利斌领着挤奶工们对饲料不断进行调整，并同时记录奶牛体重、出奶量的数据变化，渐渐摸索出最优方案。经过几年的摸索与应用，“大数据”让东兴奶牛场牛奶产量肉眼可见地提高了10%，还大大降低了奶牛之间的疾病传染。

然而顾利斌很快就发现，奶量的提升，对奶牛场收入的实际影响十分有限。“以卖生奶为主，就赚点毛利，一公斤才赚几毛钱。我觉得我应该创立自己品牌，像我们这种奶酪棒、双皮奶、老酸奶和冰淇淋，后续还有更多的甜品出来，等于说我们浙江本地人，能喝到自己品牌的牛奶。我们还有研学板块，要多元化发展，不能把所有的东西放在一个篮子里面。”

为了让利润空间进一步拓宽，顾利斌组建了一支8人团队，自己带队研发各种奶制品。与父亲的传统奶牛场工作人员年龄平均50岁以上不同，这支队伍以90后为主，他们调研市场，不定时的推出当下火爆的奶制品。小朋友喜欢的奶酪棒，年轻人喜欢的杨枝甘露，夏季特供鲜奶冰激凌……奶牛场新鲜醇厚的鲜奶做基底让顾利斌团队的奶制品口感浓郁，再加上价格亲民，节假日经常“脱销”。

今年五一假期，东兴奶牛场5天卖出1万多只冰激凌，奶制品销售额就有35万元，共接待游客近7万人次。

当然，在奶牛场的带动下，整个王店镇红联村都迎来了“大流量”。每逢节假日，通过将小摊摆到奶牛场门口，售卖奶牛主题气球、汉堡、王店特色农产品等，不少农户在家门口获得了收益。农户孙根娣说，在家门口摆摊卖鸡蛋汉堡，收入还不错：“像我这个汉堡面糊牛奶现调的，人家不是（新）鲜的，就不好吃。人多就生意好了，有时候多的（每天）一千也有的。”

2022年，东兴奶牛场发起了“共富奶牛棚”项目，村里9户低收入家庭可以以劳动力入股，资金入股等方式参与。资金入股每年可固定获得不低于投资15%分红，村民以劳动力入股，每月能拿到2000多元收入。

一个奶牛场，带火了童年的小乡村，眼看着乡里乡亲的荷包实实在在地鼓了起来，顾利斌的“新点子”又一个个地冒了出来：眼下，顾利斌要建造一个投资超亿元的全新牧场，设置观光通道，解决老式奶牛场的难闻气味，还能实现全自动化养殖，让奶制品可溯源。

“新农场弄好，以后都是电脑来操作，让整个牧场来运转，参观走廊边上配套设施都是非常好的，我可以让每个景点都作为一个网红打卡点。以后这样一瓶（东兴产的）牛奶，有个二维码扫一下，这个奶制品是什么时候挤挤出来的，什么时候生产的，别人可以看到溯源。”顾利斌说。

看到奶牛经济的势头，去年，嘉兴市秀洲区王店镇开始建设“牛花花小镇”项目。项目计划打造牛花花露营营地、牛犇犇小火车、牛哞哞萌宠乐园等以奶牛为主题的旅游景点，同周边美丽乡村精品点、线形成串联，引进亲子研学、农家乐、创意农业等新业态。

嘉兴市秀洲区王店镇党委副书记包逸骏说：“目前我们牛花花小镇也是完成了我们一些餐厅、游乐园等一些设施的打造，我们的采摘基地、垂钓的乐园，包括我们这个东兴的智慧牧场，也正在加速的推进之中。也希望借助我们这个“奶牛经济”的“网红效应”，加速推进我们全域一二三产业的融合发展。”