7月25日下午，雅安市天全县市场监管局通过召开专题会议的形式，持续推进2023年餐饮环节食品安全管理员培训考核暨制止餐饮浪费专项工作。

培训考核会议采取分批、分次、分类全覆盖培训的方式，涵盖全县社会餐饮经营单位、企事业食堂、养老机构食堂、建筑工地食堂和医疗机构食堂等餐饮环节共计300余名食品安全管理员。会议组织学习了《中华人民共和国食品安全法》和即将施行的《四川省食品安全条例》，对餐饮服务食品安全操作规范、原材料采购、食品留样、食品安全事故的预防和处置等方面进行了讲解，同时就《中华人民共和国反食品浪费法》主要内容进行了详细的讲解，会议要求各餐饮经营单位要将是否存在餐饮浪费和是否进行餐饮浪费消费提醒提示纳入日常经营管理，及时制止餐饮浪费行为。

培训会上，该局工作人员要求各餐饮经营单位要加强食品安全管理，要切实履行食品安全管理的主体责任，要引导群众发挥我国厉行节俭、反对浪费的传统美德，要提高食品安全风险防范意识，坚决守牢食品安全底线。截至目前已开展培训考核会议三期，培训食品安全管理人员80余人，考核合格80人。 （汪浩）