当前，广州市增城区晚稻陆续进入了成熟期。莲花出水农科小镇与中新镇三星村合作种植的200亩“华墨香”黑米也逐渐进入了成熟期，将于今年11月底迎来采收。

　　11月9日下午，记者在三星村“华墨香”黑米种植基地看到，黑米生长繁茂，颗粒饱满、产量高、成色好。莲花出水农科小镇工作人员与三星村有关负责人在田间沟通交流黑米的田间管理、虫害防治、科学育稻等情况。

▲莲花出水农科小镇工作人员与三星村有关负责人在查看黑米种植情况

　　“黑米的种植要求比常规稻要求高，我们依靠传统的水稻种植技术很难种出高品质、高产量的黑米。莲花出水农科小镇经常会安排专家过来传授种植经验，让我们能更加快速地掌握黑米种植技巧。”三星村党总支副书记钟伟昌表示，今年与莲花出水农科小镇第一次合作试种黑米，预计亩产能达到700斤。计划明年会增加黑米种植面积，从而为村民提供更多就业机会。

　　“我们和三星村的合作是一种双向奔赴。因为三星村具有水土资源、气候条件等方面的优势，也有非常好的水稻种植基础。而我们有优质的水稻品种，还会邀请专家过来提供技术指导，保证黑米的品质。”莲花出水农科小镇华墨香黑米产学研项目负责人陈泓良表示。

　　据悉，“华墨香”黑米由中国科学院院士张启发研究团队经15年研究、选育的全谷黑米，通过稻鸭虾共作实现绿色种养循环，水稻生长全程做到“三不一精准”，即不打农药、不施化肥、不用渔药、精准饵料。该品种富含花青素、膳食纤维、不饱和脂肪酸、矿物质（含铁、锌等）、纤维素等多种营养物质，食味具有入口Q弹、入喉顺滑、米饭油亮、回味甘甜等特点。

 　　“华墨香”黑米成熟采收后，莲花出水农科小镇将通过线下线上相结合的方式，集中在粤港澳大湾区市场销售，辐射全国。今年“华墨香”黑米在三星村的成功试种，为黑米进一步打开市场奠定了坚实的基础。

来源：广州市增城区融媒体中心 记者刘玉娴 文/摄