作者 | 杨平 张晖 刘雨潇
圆明园的花洞是中国园林应用温室的一个重要阶段。本文梳理了我国古代温室的起源、发展过程，研究清代圆明园中花洞的应用情况，以期为圆明园遗址公园和现代公园的温室发展应用提供建议和借鉴。
我国温室起源与发展
温室，古称花洞子或暖洞子，是指具有防寒、加温和透光等设施，供冬季培育喜温植物的房屋或构筑物。我国西汉时期已有了温室的雏形，可以种植葱、韭等反季节蔬菜。汉时期已将温室栽培技术用于“艳卉”“殊木”的栽培。
西汉时期有温室殿或温调房，是皇帝和达官贵人接待来宾的议事场所，以及藏书和阅读的地方。《汉书·霍光传》记载：“王入朝太后还，乘辇欲归温室。”《西京杂记》记载：“温室以椒涂壁，被之文绣，香桂为柱，设火齐屏风，鸿羽帐，规地以罽宾氍毹”，意思是温室殿以花椒和泥涂壁，上披文绣，殿内有香桂柱、火齐屏风、鸿羽帐，铺西域地毯。《疑耀》记载：“大官园冬种葱韭菜茹，覆以屋庑，昼夜燃蕴火，得温气，诸菜皆生”，表明在室内烧火加温种植蔬菜是最早的火喧式促成栽培技术。
到东汉时期，火道加温方法已经在温室栽植中得到运用。《后汉书·和熹邓皇后传》记载：“凡供荐新味，多非其节，或郁养强熟，或穿掘萌芽，味无所至而夭折生长，岂所以顺时育物呼！”这是当时邓皇后的诏令，可看出当时温室栽培并不能完全被大家接纳。但诏令中所说的两个方法，类似于现在的汽熏式促成栽培和阳畦栽培技术，使温室栽植更先进，成本更低。
唐宋时期催花技术得到进一步发展。唐代《酉阳杂俎》卷十九记载：“乃竖箔曲尺遮牡丹丛，不令人窥。掘窠四面，深及其根，宽容入座。唯赍紫矿、轻粉、朱红，旦暮治其根。几七日，乃填坑，……时冬初也。牡丹本紫，及花发，色白红历绿……”，这是利用设施反季节栽植花卉的园艺方法，而且已经掌握了催花染色技术。
南宋时期，都城临安附近东、西马塍地区的花农发明了“堂花术”。南宋周密《齐东野语》卷十六“马塍艺花”记载：“凡花之早放者，名曰堂花。其法以纸饰密室，凿地作坎，缏竹置花其上，粪之以牛溲、马尿、硫黄，尽培溉之法，然后置沸汤于坎中，少候，汤气熏蒸，则扇之以微风，盎然盛春融淑之气，经宿则花放矣。若牡丹、梅、桃之类，无不然。”这里所说的密室，以“凿地做坎”为半地窖式温室。此种“堂花术”在宋代是高级的花卉栽培技术。
▲法国传教士韩国英于1777年绘制的圆明园花洞
到明清时期，温室栽培技术更进一步发展。圆明园遗址公园的长春园含经堂景区在21世纪初考古发掘时，“正殿东、西两端各发现连地炕1座”。考古发现有地炕的宫室均采用青砖砌筑，由“操作室、炉膛、出火口和烟道四部分组成”。据清代《帝京景物略》记载，北京右安门外南十里的草桥当时已经是“唐花之乡”了。至清代中期后还出现了“堂花局”设置。震钧《天咫偶闻》卷三记录：“惟寺左右唐花局中，日新月异。旧止春之海棠、迎春、碧桃，夏之荷、榴、夹竹桃，秋之菊，冬之牡丹、水仙、香椽、佛手、梅花之属。南花则山茶、腊梅，亦属寥寥。近则玉兰、杜鹃、天竹、虎刺、金丝桃、绣球、紫薇、芙蓉、枇杷、红蕉、佛桑、茉莉、夜来香、珠兰、建兰到处皆是。且各洋花，名目尤繁。”
清代温室类型
清代北方地区温室加热增温技术主要分为3类：堂室温室、半地窖式温室和地窖式温室。
堂室温室门窗密闭，有简易的花炕、地炕或火盆等，可烧火、汤汽熏蒸加温。当时圆明园里已经有一些南花入地培育，且种植位置分散，移动或集中保温困难，于是就用很多罩棚就地保护，如梅花罩、桂花罩、牡丹罩等，这些罩棚属于堂室温室中简易的一种，在园内主要用于极寒天气保护植物安全越冬。
半地窖温室门窗密闭，有花炕、地炕或火盆等加温设施。圆明园的花洞基本属于这个类型。法国传教士韩国英在1777年曾画过“花儿洞”图，温室外观类似普通硬山式住宅，但门窗落地顶梁，尺寸很大，外挂卷帘，屋顶东西两端4个开间最上面一层覆瓦片，其它开间有活动草毡，便于屋顶采光，窗下坎墙很低，也是为了采光需要。另一种花洞高度更低，描述为：“为七十至八十厘米高的砖木建筑，其门、窗户均为高丽纸卷帘，以保证室内的湿温度。到了冬季，花房的门窗处还会加挂棉被，并在室内加筑缸瓦管，通过人工烧煤、烧柴增加室内温度。”
地窖温室则处于密封地窖中，不高于地面，北面一般有风障。从古代流传至今的阳畦就是这种形式。
从史料看圆明园花洞
清代皇家园林里四时有花，种类繁多，其中很多植物都是依靠皇家的苗圃和花洞养植出来的。
《内务府奏案》中记载了很多圆明园“花洞”和花木工程的情况。如：《和珅等奏销算春雨轩等处园工银两折（附清单）》记录圆明园宫门外围“花洞养花房八间”，圆明园殿前“八方树架二座，西边树架二座，……奉三无私、九洲清晏拆安桂花罩八座”，圆明园外围“花洞、养花园并东西桃园等处补筑坍塌土墙四十一段”。《和珅等奏销算方壶胜境等处园工银两折（附清单）》记载圆明园内“改堆青山石以及外围粘修花洞、养花房、档案、诸旗等房二十五座，计八十三间”，另有“花洞内菊花房一座三间，拆瓦头停，茉莉花房一座九间，拆瓦头停”，“兰花房一座九间，拆瓦头停，松树花房一座五间，拆瓦头停”。《和珅等奏销算安佑宫等处圆工银两折（附清单）》记载“花洞石榴房一座九间”。可以看出，圆明园的“花洞”数量很多，零散分布，功能划分很细。花洞内有专门的“熏花房”，以炉火或地炕加温熏养花卉或催花，也有专门的地窖保温来保障花卉的生长环境，有很多专类花卉养护的房间，如石榴房、菊花房、茉莉花房、兰花房、松树花房等，这些设施需要定期修建维护。
▲圆明园现有温室
圆明园始建于1709年，经康熙、雍正、乾隆、嘉庆、道光五代皇帝的持续扩建和改造，鼎盛时期占地面积约为350公顷，被誉为“万园之园”。1860年圆明园被英法联军焚毁。1979年，圆明园遗址公园被列为北京市重点文物保护单位，1988年被国务院公布为全国重点文物保护单位，2019年被评为国家AAAAA级旅游景区。在当时科学技术条件下，圆明园分区设置花洞，满足不同区域冬季室内植物陈列是合理的。随着新材料、新技术的出现，以及园内交通工具的改善和遗址保护的需要，今天的圆明园遗址公园不宜按照盛时温室分散建设温室，可将原来花洞设置，通过适当的形式进行展陈；或在现有温室基础上复原部分花洞类型，丰富遗址旅游的层次，满足游客需要。现代公园可以建立现代温室，以满足公园的花卉展览和应用需求。