【乳香空心菜】

用料

空心菜适量、蒜两瓣、腐乳一块、宴友食用油适量

做法

1 空心菜摘好洗净，蒜拍扁，腐乳备了一块（辣味的也可以）

2 热油，大火， 爆香蒜跟腐乳。最好把腐乳压扁爆碎，可是要注意不能焦掉哦。

3 加入空心菜，爆炒至八成熟

4 加适量盐即可。

5 配白粥，很香哦。菜汁是乳白色，不要觉得奇怪了，是应该腐乳的原故，如果是辣味的腐乳，味道也很好哦，微辣，汤汁是有点红色。

【蒜蓉蒸虾】

用料

海白虾若干、蒜适量、葱适量、宴友食用油、干红辣椒适量、盐适量、黄酒适量、蒸鱼豉油适量

做法

1 处理虾，剪开或切开虾背，把虾线抽出。

2 虾身上洒点盐，加点料酒，加上姜片。

3 蒸锅烧开水，把虾放入，蒸五分钟，闷五分钟。

4 准备好蒜泥，葱末，辣椒段。

5 料汁做法：蒸过的虾汤，再倒入蒸鱼豉油，调匀，倒在虾身上。

6 虾身上放葱末，热油锅，爆香蒜泥辣椒段，浇在虾身上。

【姜葱扇贝蘑菇】

用料

扇贝300克、蘑菇250克、姜丝适量、葱适量、香菜适量、蔬菜油适量、宴友橄榄油适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量

做法

1 扇贝用少许盐、胡椒粉腌片刻。

2 蘑菇对半切好用开水焯好备用。

3 烧热锅之前扇贝沾少许面粉

4 锅里倒入比炒菜多的蔬菜油，将沾了粉的扇贝放入。

5 两边炸至金黄色盛起，倒掉锅里的油。

6 换上平底锅，烧热后倒入少许橄榄油，放入姜丝。

7 爆出香味之后加入蘑菇大火翻炒。

8 然后倒入炸好的扇贝。

9 调入少许盐、胡椒粉以及料酒翻炒均匀。

10 然后放入葱以及香菜，搅拌均匀熄火上碟。