在临沂客户端讯 临沂市兰山区妇幼保健院康复科走廊的尽头，坐落着一处与众不同的建筑——自助厨房。这间约30平方米的小小厨房，燃气灶具、锅碗瓢盆、油盐酱醋一应俱全，住院患者及家属可以免费使用。

一年四季，一日三餐，这间充满着烟火气的厨房，早已成为患者和家属们的心灵栖息地。在这里，他们互相倾诉、彼此鼓励，用家的味道，提振战胜病魔的勇气和力量。

自助厨房免费做饭

对于兰山区妇幼保健院康复科患者小壮（化名）一家来说，一日三餐，除了填饱肚子，也传递着他们对彼此的情感。

4年前，学生时期的小壮遭遇了一场严重车祸，造成颅脑重度损伤，后虽经医院抢救挽回了生命，却就此陷入了植物人状态。在家人的悉心照料下，“沉睡”两年后，小壮从植物人状态苏醒。为了加快小壮肢体功能的恢复，2021年，小壮的父母带着他“入住”了兰山区妇幼保健院康复科。

“这里有专业的治疗室和治疗师，每天早上8点开始，小壮都会去治疗室进行康复训练，我和他爸则负责照顾他的衣食起居。”小壮的妈妈高女士说，就像寒夜赶路的人最喜欢路边灯火一样，久困病床的人也最想念“家”的味道。每天，当小壮在进行康复训练时，高女士和丈夫都会提前琢磨下一顿吃什么。

对于患者来说，饮食既要符合治疗要求，也要尽量营养丰富，最好还能顺口落胃，但显然，医院的食堂并不能满足所有患者的个性化要求。“我们家在罗庄区，为了能让小壮吃好，起初都是他爸在家做好了饭菜再送到医院，一天三顿，他跑3趟。”高女士坦言，外卖虽然方便，但长期吃的话重油重糖损害健康，对本就因看病而经济不宽裕的他们来说也是一笔不小的开支。

“有了自助厨房就好多了，首先是饭菜口味可以随时调整，营养啥的也都能跟上，吃得也舒心安全。我在这里做了两年的饭了，确实很便利。”高女士说，在自助厨房，他们不用支付任何费用，只要自带食材，就能自己动手下厨，做一顿可口的饭菜，享受到家的味道。

每天感受家的味道

饭点，一阵阵饭菜的香气，从兰山区妇幼保健院的自助厨房中飘出。日子虽难，但在烹煮之间，他们像是回到了“家”，重拾生活中柴米油盐的鲜活感。

患者家属展示做好的饭菜。

为了方便长期住院病患，自助厨房就坐落在康复科走廊的尽头。厨房内，分设切菜、洗菜、炒菜等区域，厨具及烹调用品一应俱全。厨房东侧灶台上安装了6台电磁炉，上方配备有6台抽油烟机；南侧放置了7台大小不一的冰箱。

入院两年，高女士对自助厨房已经轻车熟路，她系上围裙，径直走到一个灶台，利落地择菜、洗菜，接着把洗好的食材放到切菜区的案板上，手起刀落，切菜备菜，起锅烧油。一时间，切菜、炒菜的声音不绝于耳，空气里满是食物的香味。

“今天做个小瓜炒鸡蛋和白菜炒肉，都是小壮爱吃的，希望他吃了之后，更有力气去做康复。”高女士说。

此时正值上午11点，自助厨房内，还有许多像高女士一样的患者家属在忙碌着。对于大家而言，自助厨房不仅让他们在一日三餐上有了更多选择，也缓解了一定的经济压力，多年来的相处更是让他们像家人一样。在这样和睦的氛围下，这间不大的厨房内每天都充满了家的味道。

让住院就餐变成舒心事

吃饭这件“小事”是患者家属心中的“大事”，如何让群众就医更舒心是兰山区妇幼保健院相关负责人一直思考的问题。

“小小的自助厨房，减轻了病人和家属的经济负担，提升了医院的服务水平和形象，有利于构建和谐的医患关系，可谓一举多得。”兰山区妇幼保健院副院长闫宗敬介绍，自2021年该院开设自助厨房以来，这里的烟火气从没“熄灭”过。

“经统计，每天中午、晚上来自助厨房做饭的病患和家属有50人次左右。”闫宗敬说，自助厨房不仅很好地解决了患者营养多样化需求，还把病患家属汇聚在一起，把心中的“酸甜苦辣”化作了饭菜中的“烟火气息”，给了他们抗击疾病的力量与勇气。

同样的锅铲、调料烹煮出百家味道，炊烟飘散间自有苦辣酸甜。记者获悉，除了兰山区妇幼保健院外，我市还有多家医院为患者提供了自助厨房服务。让患者在住院期间也能吃到家的味道，无疑能够更好满足患者的个性化需求。

临报融媒记者 褚菲菲 宋天健 陈牛 实习生 刘美君 通讯员 周广聪