为进一步推进乡镇食品安全“两个责任”工作机制走深走实，灵活工作思路和方法，增强食品经营单位主体责任意识，8月15日，四川省九寨沟县市场监督管理局联合乡级食品安全包保干部结合食品安全“两个责任”督导工作，开展农村食品安全集中整治，共筑农村食品安全底线。

本次集中整治围绕食品销售小超市、餐饮单位是否配备食品安全员、是否推动食品安全自查开展检查。在小超市，检查人员还对牛奶、面包、调味品、坚果制品等进行了检查，查看经营者进货查验、索证索票等制度落实情况，严防假冒伪劣、过期、过度包装食品流入农村市场。在餐饮单位，检查人员还对原材料进货记录、厨房操作间、仓库、餐具清洗消毒等情况进行检查，督促经营者规范存放食品及原料，加强餐具清洗消毒及从业人员健康管理等。

检查过程中，县市场监管局执法人员和乡级食品安全包保干部相互学习、相互交流、相互促进，形成了良好的工作格局和工作效果。本次共检查食品经营者5家，现场责令整改食品安全隐患3个。

下一步，九寨沟县市场监管局将和各乡镇持续开展联合行动，加大农村食品安全监督检查频次，确保广大群众饮食安全。（作者：王力平 记者梁计）