1.煎药容器：最好选用砂锅、瓦罐等陶瓷器皿，搪瓷罐次之，忌用铁锅、铝锅。

2.煎前浸泡：一般用冷水浸泡20～30分钟。加水量根据饮片质地、吸水性能及煎煮时间来估计。一般将饮片适当加压后，以水面高出药面2～3厘米为宜。

3.煎煮火候及方法：煎药时先用大火使药液尽快煮沸，后用小火继续煎煮，保持微沸状态。普通中药：头煎30分钟左右；解表药及含有挥发性有效成分的药：头煎10～15分钟左右；滋补药物：头煎40～60分钟左右；第二次煎煮加水量、煎煮时间比第一次略少。将两次煎液合并后再分2次服用。

4.服用方法及注意事项：一般每日1剂，煎煮2次，合并煎液，再分2～3次服用。一般在服药期间，应忌食生冷、油腻、辛辣、不易消化及有特殊刺激性的食物，以免妨碍脾胃功能，影响药物的吸收，使药物的疗效降低。某些对治疗不利的食物也应忌口，如寒性病不宜吃生冷食物、清凉饮料等；热性病不宜吃辛辣、油腻、腥膻等食物。

5.特殊药物的煎煮方法：

（1）先煎：将先煎药加入煎煮容器中，加适量冷水浸泡30分钟，先煎30～60分钟，再投入其他药同煎。（特殊煎药时间遵医嘱）

（2）后下：将后下药在其他中药第一煎快煎好前5～10分钟放入煎药容器中同煎。

（3）包煎：把需包煎的饮片装在纱布袋中，与群药共同煎煮。

（4）烊化：将需要烊化药物加入少量水隔水炖化，再兑入群药煎液中混匀分服。

（5）冲服或溶服：用煎好的药液冲服或溶服即可。

（6）另煎：将另煎药单独放入煎药容器内，加适量冷水浸泡20～30分钟，单独煎煮取汁。

（7）蒸兑：将蒸兑药加入适量冷水，放入有盖容器内隔水蒸约2小时，取汁，再与其他煎液混合使用。

（8）泡服：直接用开水浸泡服用即可。

· 作者：苗勇

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