3月3日，四川省中学校长协会第35次会员大会暨学术年会在南充高级中学临江校区隆重举行。为切实保障会议期间餐饮食品安全，南充市顺庆区市场监督管理局结合工作职责和“春雷行动2023”工作安排，提前介入、驻点监督，全程护航此次盛会集中供餐安全。

“明天的菜单给我们看下！米面油蔬菜等大宗食材的台账在哪？这个流心包哪里购进的？快速检测实验室做好记录没有？预进间的洗手消毒设备要配置完备……”3月2日下午，顺庆区市场监管局工作人员提前介入，对南充高级中学临江校区食堂集中供餐进行指导，对操作加工布局流程、设施设备、进货查验、食品留样、餐饮具清洗消毒、食品安全制度等情况进行全面的排查。

会议当天，执法人员全程驻点对供餐场所开展监督检查，核审就餐食谱，严格餐饮具洗消，规范食品留样，做好应急处置准备工作，确保突发事件反应及时、处置妥善。

通过提前介入、驻点监督，本次集中供餐期间，顺庆区市场监管局做到了保障工作“零”差错，食品安全“零”事故，有效保障会议期间食品安全。（作者：李明 记者程伯全 校对：陈瑷）