丨本文由小陈茶事原创

丨首发于人民号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

入夏以后，阳台的温度比室内高出许多。

若是还坐在那里喝茶，便像蒸桑拿。

所以，夏天的阳台不是读书处，就算有舒服的躺椅也不行。

阳光透过玻璃窗泻进来，洒在桌上，忽然也就联想到，那个写下“一寸光阴一寸金”的人，应该也是在某个时刻，看到影子一点一点移动，直到夜幕降临，黑影漫上天际，才发出这般感慨吧。

就像“逝者如斯夫”一样。

或许是因为闰二月的缘故，春天被拉长了，今年的夏天，来得比往年晚一些。

但这也不影响，夏季是最适合喝茶的季节，没有之一。

当户外像个大型蒸笼时，只想呆在室内，吹风扇，喝新茶。

让那股沁人心脾的茶香，纾解炎炎夏日的烦闷。

夏天喝茶，和冬天喝茶的目的，其实是一样的。

既补充水分，又慰藉体温。

眼里红火时，手持一杯香茗，就是清凉世界。

那么，接下来的暑热季里，适合喝哪些茶类呢？怎么喝才能对身体有好处？

下文中，邀请各位看官一起来探讨探讨，夏天该怎么喝茶吧。

《2》

其实，关于夏天适合喝什么茶，网络上早就争得热火朝天了。

这个话题的热度，不亚于福州正午的温度。

最开始的时候，是以“冬红夏绿”作为引子。

大家认为，红茶是热性的，要放在冬天喝，否则夏天喝红茶，热上加热，岂不是很容易上火？

后来，岩茶也被拉入了“不适合夏天喝”的名单里。

原因是，岩茶焙了火，茶叶里的火气很重，夏天喝太燥热了。

好吧，也不知道这些说法是真的有科学依据，或者只是大家的主观臆想。

若是真的，既产武夷岩茶，也产正山小种、金骏眉的武夷山，莫不是一座火焰山？

言归正传。

由大家投票选出来的，适合夏天喝的茶，排行榜前两名的，是绿茶和白茶。

绿茶，属于不发酵茶。

因为在制茶的过程中，没有发酵的环节，经过了高温杀青以后，体内的茶多酚和叶绿素等天然物质，被较为完整地保留了下来。

因此，绿茶喝起来，鲜浓、清新，能够起到很好地解暑和提神效果。

春天刚刚采制完成的绿茶，到了夏天，是正好适合喝的阶段。

除此之外，微发酵的白茶，也很匹配夏天的气候。

特别是新白茶，在这个阶段，鲜爽味突出，口感清新，香气悠长。

不管用功夫茶泡法，拿盖碗冲泡着喝，还是简简单单地拿一只玻璃杯，都能品尝到新白茶香清甘活的好风味。

而且，比起绿茶来说，白茶没有杀青，工艺更简朴。

这就意味着，白茶体内的物质，是相对均衡的。

那些比较刺激的物质，还会随着时间慢慢被转化，变得更加温和。

是以，白茶不寒不凉，即便在新茶时期，茶性也很平和。

香气滋味天然的同时，又减少对肠胃的刺激，综合表现强，对喝茶人群的包容性也更广。

所以，如果担心绿茶太伤胃了，或者本身就胃寒、胃弱的茶友，可以尝试喝白茶。

《3》

其次，要结合自己的体质去选择。

喝茶，不存在“养胃”一说。

因为茶叶中的茶多酚物质，或多或少会对肠胃产生一定的刺激性，而我们只能通过日常喝茶的感受，去选择自己可以长期喝的茶。

前面提到过，绿茶由于杀青不发酵，体内保留了较多的茶多酚。

故而，被很多人称为“性寒凉”。

但这并不影响有很多茶友，对绿茶爱得深沉，一年四季都在喝绿茶。

也不排除当地是以生产绿茶为主，终年喝绿茶，已经成为了一种习惯。

即使如此，肠胃功能依旧没有受到太大的影响。

这就是体质的区别，每个人的身体状况不同，对于茶叶的选择也无法拥有统一的标准。

就像有的人，长期处于寒性体质，饮食上讲究颇多。

任何与“寒”有关的食物，都不能多吃，如苦瓜、绿豆、螃蟹等，不然就会产生一系列的不良反应。

所以，与绿茶就没有缘分了。

反而更适合喝红茶、岩茶这类性温和的茶，发热出汗。

还有的人，是热性体质，喝绿茶或者吃冰的东西，问题都不大。

由此可见，喝茶与季节，虽然有一定的关系，但并非绝对性的关系。

茶叶的世界，也不是非黑即白，非红即绿。

绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶，这么多品种，不必被局限住。

村姑陈见过许许多多特例，一喝绿茶就拉肚子，一喝岩茶就睡不着，一喝红茶就上火溃疡……

既然不合适，换茶就好了。

因此，买茶的时候，除了考虑季节性，更要喝让自己感觉舒服的茶。

如果换来换去都不满意，或许就要考虑自己的喝茶方式，是否存在问题了。

《4》

夏天喝茶，应该注意什么？

首先，不要一泡茶从早泡到晚。

我们知道，夏天的喝水量是很大的。

天气炎热，身体自然而然会处于一个相对缺水的状态，再加上长时间待在空调房里，皮肤干燥，需要及时补水。

而有一些茶友的习惯是，一泡茶，从早喝到晚。

即使是已经泡到彻底没有味道了，依然不换茶。

一方面，可能是觉得自己一个人喝茶，节省一些没关系。

另一方面，是认为反正喝茶和喝水都是一样的，淡淡的茶汤，总比无色无味的白开水好。

然而，这种做法真心不建议。

当一泡茶，间隔了数个小时，实际上便属于隔夜茶了。

在盖碗中，茶叶会不断氧化，损耗内含物质和芳香物质。

如果泡茶的间隙里，担心茶叶被闷坏而揭开盖子，还有可能让灰尘和细菌掉进去。

更可怕的是，若中途出门了，把房间里的空调关掉。

那么，茶叶将置于一个闷热又潮湿的环境里，很容易滋生细菌，甚至发霉。

其次，茶叶不要泡得太浓，清淡一些更好。

浓茶中含有过量的茶多酚和咖啡碱，短时间内，确实能起到提神的效果。

可是，对于本来就对咖啡碱敏感的茶友，大概率会影响晚上的睡眠状态。

长期摄入大量的茶多酚和咖啡碱，还会对身体造成不利影响。

总之，凡事都要遵循“过犹不及”的原则。

夏天喝茶，不要太浓，也不要过量，就能达到最理想化的作用。

《5》

喝茶，没有规则，更没有硬性标准。

春天该喝什么茶，夏天该喝什么茶，秋天该喝什么茶，冬天该喝什么茶。

又或者是，早上、中午、晚上，应该喝什么茶。

老实说，真心没有标准答案。

从前的“冬红夏绿，一年四季喝乌龙”，这种说法也并不客观。

六大茶类里有那么多种茶，谁能说得准，每个人适合喝哪一种呢？

大数据都没这么精准，更何况是喝茶口味。

最稳妥的办法，就是按自己的体质和时间，选择符合身体状态的茶。

不要光听别人说，自己亲自尝试一下，才会知道真相。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。