全省“乡村工匠”培育和“庭院经济”发展工作现场观摩活动在岷县举行，为确保重大活动期间食品安全，在市局食品安全保障指导组的精心指导下，县市场监管局采取提前介入、强化监管、现场驻点等监管方式，全面消除食品安全风险隐患，为会议顺利召开保驾护航。

一、成立工作专班，明确工作职责。按照预防为主、全程控制的原则，强化组织领导，明确任务分工，对保障工作进行了安排部署，组织综合行政执法队及岷阳、清水市场监管所分组开展保障。

二、提前介入检查，堵塞安全漏洞。按照“提前介入，全程控制”工作要求，全面加强事前监督检查，对会议承办单位开展餐饮食品安全监管检查评估，签订《重大活动食品安全责任承诺书》，督促落实食品安全主体责任。现场指导把控食品安全关键点，严格审查食谱，及时排查消除食品安全隐患，从人员健康管理、食品及食品原料进货查验、索证索票、食品贮存、餐饮具及工器具清洗消毒、食品留样、食品加工制作过程控制等重点环节进行监督检查，及时监督整改食品安全隐患，强化责任意识。

三、落实驻点保障，强化应急值守。现场观摩活动期间，安排专人对主会场供餐开展驻点保障，对食品加工开展全过程现场监管，并对食品原材料开展食品安全快速检测。同时，根据活动具体内容，在每个活动点位选派确定执法人员排除安全隐患。活动期间，共出动执法人员56人次，确保此次重大活动期间食品安全保障工作圆满完成。

供稿： 岷县市场监督管理局