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记者 赵瑞雪 实习生 张兆祎

立秋后的水果市场，桃、西瓜、梨、葡萄、蓝莓、芒果等各类新鲜水果异常丰富，这其中，被认为极具秋日养生价值的梨，受到消费者热捧。

8月11日-12日，记者分别走访中心城区家家悦超市淄博万象汇店、淄博银座商城中心店超市、张店区丽景苑农贸市场等，各超市及农贸市场内可供挑选的梨种类繁多：主要有烟台的丰水梨、新疆库尔勒香梨、河北赵县的皇冠梨、四川丑梨等，梨的价格普遍在2.98-8.9元/斤之间。

梨的品种多，怎么选？从碳水化合物、维生素、膳食纤维等营养角度来说，不同品种的梨相差不大，但从口感上来说还是有所差异。在几家超市，对于不同品种的梨都有着简单介绍。丰水梨，外形圆润饱满、以深黄色皮为主，肉质细腻、果核较小；香梨，外形椭圆，表皮呈绿色或红绿兼有，果香浓郁；皇冠梨，表皮为淡黄色，皮薄多汁、核小肉厚。

哪种梨更受消费者青睐，不同人群的偏好是否不同呢？家家悦超市淄博万象汇店售货员告诉记者：“眼下，这个2.98元/斤的翠玉酥梨卖得最好，又脆又甜。针对牙口不太好的老年人，会推荐买太太梨，因为太太梨属于后熟水果，果肉软面，果香四溢。”

秋季吃梨是否科学，需要注意什么？张店区营养学会营养师张建礼表示，秋季养生，重在养肺。要吃富含水分的瓜果蔬菜，梨就是很好的选择。人们常说梨能止咳润肺，主要是因其含有大量的水分，能够湿润呼吸道，此外，梨含有维生素C，能促进身体康复。消化系统虚弱的老人儿童，可以选择蒸梨或者煮粥煲汤食用。

“现在买梨的人真多。”12日一早，正在丽景苑农贸市场采购的市民老薛感叹，立秋过后，很多人会减少吃瓜类，而可以清热润燥的梨则成为热销水果。

除了吃新鲜的梨，有的年轻消费群体还会选择秋梨膏，在各大超市货架上都能看到秋梨膏的身影，且品牌众多。秋梨膏里到底有梨吗？食用秋梨膏是否真的具有润燥止咳功效？记者选购了一款安徽砀山县某食品厂生产的秋梨膏，上面明确标注不适宜人群包括：糖尿病人、孕妇以及体寒者。而配料表中仅有浓缩梨汁、冰糖。“食用秋梨膏一定要看成分表。成分表只有梨汁或者枇杷、蜂蜜的，有一定食疗效果，如果添加了白砂糖甚至是甜蜜素、安赛蜜、柠檬酸等食品添加剂，营养价值就大打折扣了。”张建礼说。

一梨润三秋，除了吃梨，营养师还科普了三点秋季养生小知识：一是滋阴润肺，多吃富含水分的瓜果蔬菜。如荸荠、莲藕、葡萄等；二是少吃辛辣刺激性食品。秋季气候干燥，如果吃过多辛辣、有刺激性的食物，容易引起肺部损伤；三是慎贴秋膘，控制油脂摄入。贴秋膘是因为古代人们夏季食欲不振容易导致营养不良，而有了空调之后，燥热的天气对大家的食欲影响不大，因此只要保持合理搭配、清淡饮食即可。