《风土记》有云：“仲夏端午，端者，初也。”每年农历五月初五是我国传统佳节——端午节。这一天，太阳重入中天，是一年中阳气最旺之时的开端，因此端午节在民间又被称为“端阳节”。

民间俗语：“端阳节，天气热；五毒醒，不安宁。”端午节前后，天气炎热、多雨潮湿、湿邪偏胜，且毒虫出没频繁，蚊虫孳生，是传染病、皮肤病高发的时节。因此，中医认为端午养生要重视养阳、除湿、驱毒。端午诸多传统习俗中，都蕴藏着这一养生观念。

“民以食为天”，我国饮食养生由来已久，并且逐渐形成了在特定时节、特定场合吃特定食物的习惯。自古以来，民间就有端午节吃粽子、吃“五黄”、吃“五红”、吃“绿糕红菜”等饮食习俗。

“从古至今，我们形成了通过饮食调节来达到‘治未病’的效果，这是中医的饮食养生智慧。”江苏省中医院肾科副主任、邹燕勤国医大师工作室副主任、主任中医师易岚表示：“端午是一年之中阳气最旺之时的开始，此时养生特别注重保养阳气，因此端午形成了吃粽子、吃‘五黄’、吃‘五红’等习俗，这些被称为‘五黄’‘五红’的食物，如黄鳝、黄鱼、黄豆、枇杷、咸蛋黄、苋菜、龙虾等，都具有阳性的特征，可以补精益气、利湿解毒，驱除环境中湿邪之气。其中，粽子作为端午节最必不可少的餐桌美食，更是具有性甘平、温脾胃、补中益气、清热消暑、利水祛湿的作用，很适合初夏食用。”

农历五月在古代又被称为“毒月”，此时以蛇、蝎、蜈蚣、蜥蜴、蟾蜍等“五毒”为代表的毒虫出没频繁，蚊虫孳生，因此民间端午有“五毒醒，不安宁”的说法。为了驱毒辟邪、预防毒虫侵扰，民间逐渐形成了在端午佩戴中草药香囊、插艾叶、挂菖蒲、点朱砂、撒雄黄、沐兰汤等习俗。