水墨《雪霁》齐铁偕

《江雪》

柳宗元

千山鸟飞绝，万径人踪灭。

孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。

大雪，冬季的第三个节气

《月令七十二候集解》说：

“大雪，十一月节，至此而雪盛也”

“大雪”乃是比喻

不表示节气期间会下很大的雪

大雪，标志着仲冬时节开始

气温骤降，下雪的可能性大增

北方会有“千里冰封，万里雪飘”

南方可见“雪花飞舞，漫天银色”

大雪三候 

一候鹖鴠不鸣｜天气寒冷，冬季仍会号叫的鹖鴠（hé dàn，即寒号鸟），也冷得不再鸣叫。

二候虎始交｜此时阴气最盛，所谓盛极而衰，阳气有所萌动，猛兽之王老虎开始有求偶行为。

三候荔挺出｜在仲冬之月万物均为雪所覆盖的时候，兰草也开始抽出新芽。

大雪腌肉 

俗语道：“小雪腌菜，大雪腌肉。”大雪的日子，是腌肉的好时节。家家户户忙着腌制腊肉，炒酱汁、涂抹肉，反复揉搓、蒸煮……仿佛有了肉，就有了过冬的底气。冬日的暖阳里，屋檐下垂着累累腊肉，色亮皮润，以待肥年。

 大雪进补 

常言道“冬天进补，开春打虎”，大雪正宜进补养身。 “冬吃萝卜夏吃姜”，此时，正是萝卜最为甜美的季节。生吃清热止咳，熟食益脾行气。南京老城的人喜欢在这一天吃萝卜圆子，刚炸出来，热气腾腾，边唠嗑边吃，清香无比。

雪在北方人眼中是习以为常

于南方人却成了美好的期待

大雪纷飞……

悄无声息地化万物于纯静

文编｜浅   草

美编｜慢慢华