“鳜鱼丰收啦！”“银鱼丰收啦！”“河蟹卖得太火啦！”

伴着农民的笑颜，是年终盘点的漂亮答卷。

2023年前三季度，大庆市水产品产量13.32万吨，同比增长3.54%，实现产值21.17亿元，同比增长3.6%。

因地制宜提高养殖标准，扩优水产品种，延伸产业链条，大力培育无公害渔业……今年以来，大庆市多措并举探索渔业发展“新赛道”，做大做活做强“渔文章”，推动冷水鱼唱响“热经济”。

小小冷水鱼，“游”出大产值

在嫩江流域小拉哈湖的湖面上，随着渔网的渐渐收起，各种鱼类开始在渔网中跳跃、翻滚，溅起层层水花，一派喜人的捕捞丰收景象。

小拉哈湖被大庆市大同区、肇源县、杜尔伯特“一区两县”环绕，水资源丰富，39万亩湖水盛产鲤鱼、鲫鱼、白鲢、嘎牙鱼、鳌花、大白鱼等野生鱼类三四十种。

“今年秋季捕捞持续到10月末，捕捞量在1000万斤左右。”黑龙江北鱼渔业集团生产基地经理梁尔双表示。

人欢鱼跃秋捕忙

肇源县鱼类养殖面积37万亩，占大庆市养殖面积的17.6%。经中国绿色发展中心认定的“绿色水产品”面积达到22.36万亩，认证品种17个。有机认证品种有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鳙鱼、中华绒鳌蟹5个，全县渔业生产进入良性的发展轨道。

近年来，肇源县通过产业、品牌和渔业行业协会的有效整合，使全县中小水产养殖户进入到产业化链条之中，最大限度地发挥龙头企业的品牌优势、规模优势和集团优势，加快了全县水产产业化进程。

肇源县现有茂兴湖渔场、八家河渔场，水产养殖专业合作社3家，水产养殖有限公司、水产品养殖场4家，全县各类养鱼户288家。今年前三个季度，肇源县水产品预计产量达到3.69万吨，增速为6.6%，产值预计实现7.23亿元，增速为8%。

在杜尔伯特蒙古族自治县，今年大银鱼的高产让江苏长江水产有限公司总经理单金根很是高兴。自1996年单金根带领长江水产有限公司同杜尔伯特联营开发寒冷地带大银鱼的繁育和生产，之后又承包了龙虎泡（大龙湖）渔场的水面养殖，经过20多年来的科学探索和养殖，来自太湖的大银鱼已经在杜尔伯特形成了稳定的量产。

杜尔伯特大银鱼（图片由受访单位提供）

如今，杜尔伯特的大银鱼以每吨5万元的价格销售到江苏、广东等地及港澳地区，并出口到欧美及亚洲多个国家，成为县里的创汇产品。

杜尔伯特水产技术推广总站站长梁辉告诉记者，截至三季度末，全县水产品产量实现5.26万吨，产值实现9.69亿元。预计到年末，全县水产品产量可实现5.75万吨、实现产值10.6亿元，其中大银鱼、河蟹产量预计分别达到2000吨、5000吨，这两个品种的总产值预计可实现3亿元。

人放天养，“鲜”声夺人

曾有食客赞誉：“大庆的鱼一入口，那鲜美一下子就激活了‘冰封’的味蕾。”

大庆冷水鱼，因何而“鲜”？

家境好，禀赋天然。大庆素有“天然百湖之城”美誉，松花江、嫩江、乌裕尔河、双阳河、北部引嫩、中部引嫩、南部引嫩河流流经这里，“湖、库、沟、塘”网状分布，其中松花江、嫩江流经大庆市达435公里，全市总水域面积440万亩，占全省水域面积的40%以上，可养水面300万亩，已利用养殖面积210万亩，占全市可从事养殖面积的70%。

水资源丰富不说，水质还非常优良，多以PH值7-7.5的弱碱性湖泊为主，多数湖泊深度在0.5-4米之间，浮游动植物254种(属)，水生植物52种，天然饵料丰富，非常适宜冷水鱼类生态养殖。

人放天养，绿色养殖。大庆的冷水渔业养殖主要采取以江河、湖泊为主的大水面“轮捕轮放、人放天养”的绿色养殖模式，养殖密度低、鱼体自然生长应激小，不投饵药只吃天然的浮游动植物和小鱼小虾。鱼类为觅食大量运动，因此鱼肉韧性好，肉质细腻。

生长缓慢，积累营养。大庆水域年均气温低，冷水鱼生长周期长达3至4年，这有利于鱼类糖、脂肪酸、氨基酸，特别是鲜味氨基酸等营养物质的积累。

所有的因素加在一起，成就了大庆冷水鱼肉质弹性大、脂肪含量低、无异味，细腻、滑爽、多汁的一级口感。

也正是如此，大庆冷水鱼以品质赢得市场，全市水产绿色、有机认证品种20个，总面积达到50万亩，“连环湖鳙”“连环湖鳜”“连环湖麻鲢鱼”“石人沟鲤”被认定为国家地理标志产品。

除了冷水鱼，以天然鱼虾为食的大庆河蟹，品质同样没的说。

大庆河蟹获得国家有机认证。口感上，蟹膏呈冻，蟹黄呈块，肉质紧实，鲜而不腻；营养成分上，高蛋白、低脂肪、低糖，钙、磷等微量元素丰富。

大庆市农业农村局渔业渔政科负责人姜铁军告诉记者，目前，大庆市水域盛产经济鱼类和虾、蚌、菱角等水生生物70余种，全市拥有国家级健康养殖示范场17个、全省首个国家级健康养殖示范县。“我们将加快产业融合，加速推进大庆经开区北鱼、肇州县真膳美、杜尔伯特渔博源等3个水产品加工项目建成投产，有效推动大庆市水产业从传统冷冻粗加工向现代精深加工转型发展。力争到今年年底，全市渔业总产量达到18万吨，总产值实现30亿元。”姜铁军表示。

抢占“新赛道”，做足“渔文章”

发展冷水鱼产业，是践行大食物观理念，向江河湖海要食物的重要体现。大庆市多措并举探索渔业发展“新赛道”，做足“渔文章”。

渔业丰收，渔民笑开怀（图片由受访单位提供）

科学规划，绘就冷水鱼产业发展蓝图。大庆市制定了《2023年大庆市弱碱冷水鱼产业高质量发展实施方案》，从夯实产业基础、突出主导方向、发展规模化养殖等8个方面细化年度工作，确保高质量完成冷水鱼产业发展各项工作任务。

突出主导方向，发展名特优新品种。实施“4+1+N”冷水鱼养殖发展模式，突出河蟹、大银鱼等主打名特优品种重点发展。在杜尔伯特引进盘锦光合蟹业有限公司，计划打造2万亩河蟹产业示范基地。以连环湖渔业公司为试点，组织省水产研究所专家完成制定并发布鲢鱼、鳙鱼、草鱼3项增殖放流技术规范和鳜鱼、大银鱼、中华绒螯蟹3项养殖技术规程。

成立联合会，全面整合资源。组织40家渔业企业成立大庆市冷水鱼产业联合会，实施“龙头企业+基地”市场生产经营模式，整合生产、加工、销售资源，制定联合会发展规划。组织联合会秘书长单位，先行赴浙江省湖州市南浔区考察学习科技渔业发展和全产业链服务公司运营模式。

加大项目谋划储备，积极争取现有项目资金。组织县区重点谋划了大水面、池塘改造工程，水产品加工及预制菜生产线、冷库建设工程，苗种繁育基地提升工程等项目。组织肇源县、林甸县、肇州县3个县，4家企业申报省级绿色循环发展建设项目，进一步提升大庆市养殖池塘标准化、数字化水平。组织杜尔伯特、肇源县谋划了总计49.4亿元涉及冷水渔业全产业链发展和渔业绿色发展的建设项目，全面提高大庆市设施装备和生产水平。

实施品牌工程，提升休闲渔业影响力。举办了“开江节”“开湖季”等活动，吸引游客4万余人，休闲渔业品牌影响力持续提升。打造杜尔伯特连环湖产业融合示范基地，建成杜尔伯特渔业展示中心。成功举办大庆市首届增殖放流活动及大庆市首届河蟹节，全面提升了区域公共品牌的影响力。

（视频由大庆广播电视台提供）

通讯员：戴小民；记者：刘楠 赵吉会；摄影：孙娜

来源：龙头新闻