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5月12日下午,合作市卡加曼乡举行田园综合体农(藏)家乐从业人员就业技能提升现场实操考核活动。市人大常委会主任杨清华,市委副书记加华东珠出席活动并讲话。市人大常委会副主任鲁维平、张锦龙,市直相关部门负责人参加。
杨清华指出,农家乐是近年来越来越受欢迎的旅游形式,而美食也是吸引游客的重要因素之一。参加培训的学员要在培训学习期间,考虑当地特色食材、烹饪方法、文化背景等,挖掘新的菜品,打造卡加曼乡的本地品牌。要充分借力旅游旺季,加快提升乡村旅游服务品质,为旅游业接待和推广带来更多有效的资源和经济价值。
加华东珠强调,各学员要在后期培训中继续认真学习,加强菜品培训,持续提升菜品质量,确保每道菜品色香味俱全。培训期间要克服一切困难,每一家农家乐必须要有两位厨师参加培训,确保学有所获、学有所得。要在思想、行动等各方面做好充分准备,扎实做好开业前的各项准备工作,全力保障农家乐顺利有序开业。
活动结束后,为创新确定农(藏)家乐菜单,与会领导从色泽、口味、卫生等方面,为菜品进行了一一点评。