不少朋友都趁着“五一”假期

出游、聚餐

经过热热闹闹的假期

胃肠道却有点想“罢工”

节后吃点什么好呢

这份食谱照着吃

解腻又消食

可以帮助你和你的肠胃

快速调整状态

愉快投入工作哟

餐前小吃

醋萝卜

吃正餐前可以先吃点醋萝卜。醋有助增进食欲，白萝卜则健胃消食，泡成醋萝卜，口感爽脆又开胃。不只是餐前，餐中配搭着适当吃也很解腻消滞。

正餐食谱

话梅排骨

【食材】

400克排骨、10颗话梅、八角、生姜、芝麻、香葱、食用油、生抽、料酒、香醋、冰糖。

【做法】

排骨洗净，剁成小块，冷水下锅，放两片姜，大火煮开后捞出，焯水捞出后可用开水冲洗表面浮沫，沥干水分备用；话梅用开水泡上10分钟备用。

锅中加适量的食用油，小火加热；取几块冰糖炒至融化，待炒至冒泡且糖色呈深褐色后，把排骨倒入锅中，翻炒至上色。待每块排骨均匀裹上糖色后，加入姜片、八角、料酒，翻炒均匀，然后再把泡好的话梅汁倒入锅中继续翻炒。

往锅中加适量的热水，没过排骨，大火烧开，换成中小火焖煮半小时左右。焖煮的过程中加少许生抽，待汤汁快变干时，加少许香醋，即可出锅装盘了。

【点评】

菜品色泽红亮，口味微甜带酸，营养好吃又能消食解腻。

荸荠金笋

【食材】

荸荠100克，胡萝卜100克，香菜50克，精盐、味精各适量，香油少许。

【做法】

将荸荠洗净，去皮，切成小片；胡萝卜洗净，切成小片；香菜洗净，切段；三种菜撒上精盐腌至入味，沥去水分。食用时，将胡萝卜、荸荠片、香菜段装盘，加入味精调好口味，淋上香油，即可食用。

【点评】

香脆爽口，鲜美解腻，清热解毒，明目凉血。

糕点

山楂糕

取山楂果汁配以白糖、琼脂冻结而成，口感爽滑，细腻可口，有助于消积化滞、解腻。

温馨提示：

平素脾胃虚弱者、胃酸过多的人不宜食用山楂；孕妇最好莫吃山楂；另注意适当食用，切不可过量。

蔬果

橙

饱食之后，喝一杯橙汁，可解油腻、消积食，并有止渴醒酒的妙用，因为橙子中富含的有机酸，有促进消化的作用。

木瓜

有"百益果王"之称，含有独特的蛋白酶，对含有蛋白质的肉类有较强的软化作用。如果将木瓜与肉类一起烧，不但容易烧酥，且可以减少油腻感。

芹菜+苹果

取鲜芹菜250克，苹果1～2个。将鲜芹菜放入沸水中烫2分钟，切碎与苹果榨汁，每次1杯，每日2次。对于吃的油腻食物较多者大有裨益。

柚子

取柚子1个，先置开水中浸泡5分钟，取出去皮，将瓤撕碎，皮切细丝，用平锅微火先炒柚子皮至透明状，再加入柚瓤、冰糖（约为柚子量的1/5），炒至黏稠即可。晾凉后搅入蜂蜜（约为柚子量的1/2）存贮于瓶中，每次服1~2羹匙，冲水热饮。

茶饮

山楂陈皮茶

【做法】

取山楂20克，用文火炒至外面呈淡黄色，与陈皮5克，共放茶杯中，沸水冲泡代茶饮。

【点评】

有健脾胃、理气滞、解油腻的功效。

洛神茉莉花茶

【做法】

选择三朵洛神花和三朵茉莉花，一起放进茶锅加水煮15分钟即可。煮好茶水后，可用蜂蜜、冰糖调味。

【点评】

起到消食解腻的效果，还可以美容养颜。

来源：浙江健康教育