为切实做好2023年中高考期间食品安全监管工作，有效预防食品安全事件发生，确保广大考生和考务人员饮食健康安全，6月6日，四川省金堂县市场监督管理局对高考考点金堂中学校食堂再次提前介入，进行全链条、全流程食品安全专项检查，全力护航“两考”师生饮食安全。

检查现场，金堂县市场监管局严格按照相关法律法规和标准要求，对食堂负责人和从业人员进行深入指导和培训，强调食品安全的重要性和餐饮食品安全操作规范要求，进一步增强其对“两考”食品安全的紧迫感、使命感和责任感。

随后，检查组对食堂食材供应、存储，加工环境、食品留样、餐饮具消毒以及食品安全管理制度等方面进行详细、全面检查，督促学校食堂严格落实食品安全主体责任，落实好“日管控、周排查、月调度”工作制度，对照清单做好每日自查工作，确保干净、整洁、卫生的后厨环境。

据悉，自5月15日《金堂县市场监督管理局“两考”期间食品安全保障方案》印发后，县市场监管局已对全县16个考点和食宿点位完成3轮全覆盖监督检查，与食宿点位负责人签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，发放《重大活动食品安全告知书》，检查考点及食宿酒店周边餐饮经营单位260余家次，全面排查整改问题隐患，为广大学子提供安全、健康的饮食环境。（作者：曹立杰 记者程伯全）