2024年春节临近，成都市青羊区市场监督管理局多措并举、突出重点，切实加强餐饮环节食品安全监管和安全生产工作，全力营造放心、安心的节日消费环境，确保人民群众度过一个安全、祥和的节日。

抓规范，落实主体责任。督促各餐饮服务单位落实食品安全主体责任，严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”制度，定期开展食品安全自查自纠，及时排查和消除食品安全风险隐患。同时提醒餐饮服务单位负责人春节期间接待大型聚餐要量力而行，杜绝超范围经营、超负荷运行；提前做好从业人员培训，建立完善食品安全事件应急处置方案。

细排查，排除安全隐患。按照市市场监管局《关于做好2024年春节及春运期间市场监管工作的通知》的安排部署，青羊区市场监管局制定了2024 年春节市场监管领域工作方案，以春节消费集中区域为重点区域，以大中型餐饮单位、网红餐饮店等为重点场所，同步开展春节前年夜饭等专项检查，对人员健康管理、后厨环境卫生、食品进货查验、菜品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节进行逐项检查，全面排查食品安全风险隐患，确保检查全覆盖、无死角。截至目前，共检查餐饮服务主体394家，其中提供年夜饭、团年饭餐饮单位101家。在检查过程中，发现食品原料落地存放、垃圾桶未加盖、食品与非食品混放等问题15个，均已现场责令商家立即进行整改，并要求属地监管所跟踪问效，及时消除安全隐患，保证消费者的饮食安全。

强宣传，营造浓厚氛围。营造共治氛围。以宣传教育为抓手，开展食品安全法律法规、食品安全知识宣传，建立健全餐品描述、点餐消费提示、消费教育引导、优化商家管理服务等措施。鼓励餐饮企业工作人员成为“食品安全宣传员”和“反对浪费宣传员”，把拒绝餐饮浪费的倡议传递给广大消费者。要求餐饮服务单位在页面醒目位置展示“光盘行动”“适量点餐”等提示信息，推出“小份饭”“小份菜”等，鼓励消费者点“小份”“半份”餐品，引导顾客吃多少点多少，培养文明理性的消费习惯。发放反浪费宣传海报300份、禁烟标识200份。

接下来，青羊区市场监管局将进一步加大监督检查力度，强化餐饮服务食品安全监督检查和隐患排查，确保全区餐饮环节食品安全措施落实到位，为春节期间群众和游客的餐桌安全提供保障。（王力平 记者程伯全）