来源：小茉莉美食记

所谓雪者，寒冷气候下的产物也，此后降水将以雪花的形式出现。小雪则意味着冬季的正式来临，不过气候虽寒但未深，也是入冬的过渡阶段。我们也要紧紧跟随气候的改变而顺势调整，从而更好地适应环境，也为迎接真正的寒冷时刻而打基础。

正所谓“天人相应”，我们的身体本身也会随着自然变化而时时调整。进入冬季，寒冷是主要基调，对于我们来说，不仅消耗能量，同时也需要持续的营养补充，因此到了冬天“吃”是非常重要的。不过“冬令进补”也不能盲目，进补不等于多吃，营养多样也不等于啥都吃。进补要以“忌口”为前提，以好消化为基础，以营养均衡为目的，以应季而食为原则，才能让我们在进补这件事中更多受益。

小雪节气来临，牢记“小雪3不吃，吃了冬难安”，叮嘱家人要忌嘴，别不当回事。一起来看看是哪些内容吧~

小雪3不吃——不吃燥热食物

如今天气越来越冷了，人们在吃饭的时候往往都变得食欲大开，加上正值进补的季节，便忍不住要吃各种肉类，羊肉，烤肉，火锅……这些食物虽然看起来似乎与冬天很配，但并不适合多吃，其中含有太多的热量，油脂，不利于脾胃的运转，而且容易上火，燥热，长口疮等。喜欢吃的话也要少吃一些。

小雪节气进补，可以多吃些应季的蔬菜，豆制品，谷物，蛋类等，这些食材天然营养，而且清润降燥，我们的身体更舒坦。

推荐食谱：素炒腐竹

1、提前取出三四根干腐竹，掰短一些，用清水泡透，直到没有硬芯的状态，洗两遍，进一步切短。

2、胡萝卜和柿子椒可以来为这道菜肴增添色彩和香味，分别切成片状。

3、起锅烧油，多放一些蒜蓉煸香，倒入两样配菜到里边，大火炒，将二者炒软一些。

4、接着将腐竹倒进去，调入酱油，蚝油，盐，继续翻炒，一直炒到腐竹入味，即可关火装盘。

小雪3不吃——不生吃水生蔬菜

在众多的蔬菜中，不仅有陆生的，还有一些品种是生于水中的，比如莲藕，搅拌，荸荠，菱角等，这些蔬菜以鲜美而深受人们的喜爱。不过由于其长期生长于淤泥之中，容易滋生细菌，寄生虫等，因此在清理的时候需要更加仔细，而且要经过高温彻底烹调再吃。

推荐食谱：蒸莲藕丸子

1、先准备一些肉馅，加一点生抽，白胡椒，用筷子进行搅拌，让肉馅吸收调味料。

2、一根莲藕切掉两端的藕节，削掉外皮，进一步冲洗干净，在案板上剁碎。

3、将莲藕碎放到肉馅中，另外再加一点胡萝卜碎，然后拌匀，可以补一点盐，味道要淡一些。

4、将调好的馅料分别整理成小丸子的形状，个头小一些，蒸的时候更容易熟透。

5、将盘中放到蒸屉上，用另外一块盘子盖住，大火蒸二十分钟。

6、锅内加一点油烧热，调入生抽，蚝油，番茄酱，一倍的水淀粉，炒到汤汁浓稠。关火后淋到盘子里，撒上葱花即可上桌。

小雪3不吃——晚饭不吃太晚

小雪节气的来临，意味着今年已经进入了倒计时，各行各业都进入了最后的打拼阶段，工作和生活都会特别的繁忙。不过再忙也要记得按时吃饭，不要等到特别饿的时候再吃，更不要吃得太晚，尤其是晚饭。晚饭吃得太晚，会增加肠胃的工作量，不利于消化，影响睡眠，而且容易发胖。

晚饭尽量在八点之前吃完，并且不要吃得太饱，可以搭配一些蔬菜汤，更利于消化。

推荐食谱：萝卜白菜荷包蛋汤

1、一根白萝卜切掉两头的部分，刷洗干净，切成粗细均匀的条状。

2、准备一些白菜心的部分，冲洗干净以后，掰成大块。

3、锅中淋一点油烧热，先在锅底打入两个鸡蛋，煎到一面定型时翻个面，继续煎下一面，一直煎到熟透的状态，盛到碗里。

4、把白萝卜放到底油里边大火炒几下，然后加水进去煮开，放入荷包蛋和白菜，继续煮5分钟，然后补一点盐，就可以关火了，清淡爽口，一碗下肚特别舒服。