近日，记者走进菏泽市农业科学院百合种植基地看到，绿油油的百合叶随风摆动，火红色、鹅黄色、淡粉色的百合花开得正艳，游人源源不断，纷纷驻足留影。

烈日下，菏泽市农科院蔬菜园林所副所长吕令华研究员正在给年轻的技术人员传授百合种植技术。“百合耐旱怕涝，地块内不能有积水，但也不能过度干旱……”吕令华耐心地讲解，皮肤在阳光的照射下越发黝黑。

个大饱满、清香甘甜、洁白如雪、药食同源……在吕令华的描述中，总少不了这几个词。从2019年至今，吕令华一直致力于百合高效种植工作，4年的坚持不懈让他成为百合的“老朋友”。

“百合不仅是栽培历史悠久的特种蔬菜，而且具有很高的药用和观赏价值。作为蔬菜，可烹制成多种色佳味美的菜肴，还可制成百合干、百合粉、百合饮料等；作为中药材，它具有抗衰老、防癌、宁心安神等功效；作为花卉，它又具有很高的观赏价值，常被视为纯洁、自由和幸福美满的象征。”说起百合，吕令华立刻打开了话匣子。

百合“从头到脚”都是宝，自古有“中条参”之称。百合球茎由数十片鳞片抱合而成，吃起来细腻软糯，营养价值高，也是菜用和药用的主要部分。而百合花在其含苞待放时及时采摘，晾晒成干，不仅可做成味道鲜美的汤、菜、粥，而且可以用开水冲泡作为茶饮。全世界已发现的近百个百合品种中，有55种原产于我国。

种子是农业的“芯片”，更是农业现代化的基础。2019年，市农科院引进17个百合品种，经过不断筛选和驯化，最终选出了4个最适合本土种植的百合品种。过程的艰辛可想而知，但在吕令华看来，这是优中选优的“必经之路”。

四年的时间，“火炬”“平凡”“红棕烈马”等百合品种展现出了蓬勃的生命力。吕令华告诉记者，百合的经济效益很高，种植技术简单易操作，亩产可达3000斤左右，现在市面上百合的价格从十几元到三十几元不等，具有非常可观的发展前景。

目前，菏泽的百合产业虽未形成规模，但是在市农科院党委书记杨涌的心里，早已勾画出了一张蓝图。“今年，农科院计划拓展15亩地用于百合种植技术的推广和试验。条件成熟后，我们可以向老百姓免费提供种子和技术服务，以点带面，发展壮大我市的百合产业，同时也能进一步扩宽老百姓的致富渠道，增加群众收益。”市农科院党委书记杨涌说。 

菏泽报业全媒体记者 张 品