餐桌文明是社会文明的缩影，也是城市文明的重要体现。在“文明餐桌”行动的持续开展下，白银市民坚决向舌尖上的浪费说不，“文明用餐”理念已深入人心。随着市民文明意识的提高，剩菜剩饭、餐桌浪费的现象日渐消失，合理点餐、餐后打包的文明新风正悄然兴起。

日前，记者在走访白银市区部分餐厅时发现，都可以看到“节约大使”，他们除了为客人提供餐饮服务外，还肩负着引导客人使用公筷公勺，提醒客人吃不完要打包的职责。白银建银凯悦酒店餐饮经理刘艳霞说：“我们在为客人点餐的过程中，都会提醒客人不要浪费，吃多少点多少。如果客人有吃不完的，我们都会主动为客人提供打包盒，让客人带走。餐桌上都放有温馨提示牌，也配备了公筷公勺公夹。”

市民梁文昌正在点餐。他告诉记者：“现在酒店都配备有公筷公勺，刚开始用的时候不太习惯，现在觉得干净又卫生，朋友们一起出门吃饭都开始使用公筷公勺了。”

与此同时，半份拼菜拒绝浪费、小份菜助力“光盘行动”的理念也逐渐成为市民的就餐习惯。在白银西区某餐厅店，随处可见“光盘行动”的宣传标语。市民郑慧芳和她的同事用餐时就点了两份拼菜，郑慧芳说：“我们现在在外吃饭的时候，每个人都会点适量的菜，大家有的时候坐在一起就会拼菜一起吃，吃不完尽量打包带走。”

该店经理王建翠告诉记者，就餐高峰时，店内工作人员会在收银台提醒顾客，要节约粮食，“光盘行动”。同时，店内也推出了小份拼菜，以满足胃口小的顾客用餐，自从小份拼菜实行后，店内餐厨垃圾量减少了许多，效果十分显著。

记者还从白银市市场监管局了解到，自启动“文明餐桌”行动以来，全市各类餐厅文明餐桌提示牌的设置率已经达到100%。2019年，白银市开始试点推广公筷公勺行动，目前全市大型餐饮单位均已落实公筷公勺分餐夹。

白银区市场监督管理局纺织路街道市场监督管理所副所长曾汉峰说：“下一步，我们将继续以创建全国文明城市为契机，全力推进‘文明餐桌’行动、‘光盘行动’落实落地，积极推进公筷公勺分餐夹走向制度化、规范化和常态化。”（白银市融媒体中心记者 展嘉楠 于洁 米英隆）