学校发生群体性食物中毒怎么办？5月24日，2023年衡阳市示范性IV级食品安全事故应急演练在衡南县一中云集校区举行，这场应急处置演练成功地回答了这个问题。

　　此次演练采用“视频推演+现场场景模拟”相结合的方式。会场大屏幕播放视频推演，两边设置了模拟学校食堂、模拟教室和模拟学校医务室。演练背景设置为：模拟云集街道衡南一中云集校区学生在食堂就餐，食用问题食品发生了食源性疾病，各职能部门接到事故报告后快速反应，县人民政府根据事态发展情况，按照突发食品安全事故应急预案的规定，及时启动Ⅳ级应急响应，及时有效地开展应急处置和医疗救援工作。主要演练了事故报告、应急响应、应急处置、响应终止、善后工作五个科目。

　　市食品安全委员会相关负责人表示，全市各级各部门要以本次演练为契机，进一步强化食品安全责任意识，认真总结经验、补齐短板，切实提高食品安全事件应急处置能力和水平。要提高认识，增强紧迫感和责任感，推动食品安全应急工作走向科学化、规范化和制度化的轨道；要预防为主，切实抓好风险防控工作，将风险隐患排查与监督检查、飞行检查、日常巡查有机结合，实现信息早报告、隐患早消除、问题早解决；要密切协作，构建严密高效的应急处置机制，完善基层食品安全应急管理队伍，配备必要的处置装备，做好准备，确保遇到突发事件时能够快速反应。