金秋九月，正是刺梨成熟的时节，走进贵定县金南街道南平村的“庭阿姨”食品加工厂，远远就闻到了刺梨的香味。

工人们正在处理刺梨果

加工厂内，一派繁忙的景象。挑果的工人们正熟练地将刺梨果分类、切块，金黄的刺梨在他们身边堆成了小山，挑选好的刺梨随后被送去清洗和浸泡。从挑果、清洗、蒸煮、腌制到烘干，每一道工序都有人严格把关，现场忙而有序，热闹非凡。

刺梨加工工人杨丽说：“从招工开始我们两口子就一起来了，动作快的话，我们每人每天可以挣得140元左右，这里离家很近，照顾孩子也方便，老板对我们也很好。”

工人正在加工刺梨干

据介绍，“庭阿姨”食品加工厂从8月初开始加工刺梨，随着当前市场需求的不断增长，“庭阿姨”食品加工厂刺梨加工量和刺梨产品的产量也逐步提高。截至目前，已经累计加工刺梨鲜果20余万斤，生产刺梨干2万余吨，主要销往沿海城市。

贵定县镱宸食品加工有限公司总经理庭成芳说：“我们这段时间主要生产刺梨干，从8月初开始加工，每天差不多有100人务工，正好让这些在家带孩子的妈妈不用出远门就能够拿到工资，又能够照顾小孩。现在每天的产量都在不断增加，刺梨鲜果切好的片每天都要洗1万多斤，刺梨干出品大概五六千斤。我们的销售渠道主要就是电商平台和线下店，销往贵阳、广州这些地方。”

制作好的刺梨干产品

据悉，“庭阿姨”食品加工厂2020年以作坊形式开始生产销售相关产品，2022年扩大规模后，成立了贵定县镱宸食品加工有限公司。“庭阿姨”食品加工厂同时也是贵定职校校企合作实训基地，该厂不仅拓宽了南平村村民的就业渠道，还为贵定职校的学生们提供了农产品加工实训平台，助力南平村走出了一条村企共建、校企合作的乡村产业振兴路。

接下来，“庭阿姨”食品加工厂将继续发展天然绿色产业，着力打造刺梨特色品牌，不断提升贵州特产刺梨产品的竞争力和影响力。

来源：云黔南网

作者：凌红 潘灵霞

责编：刘茹男

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