为弘扬中华民族传统美德，提倡节俭、反对浪费，日前，北京市首个高校反餐饮浪费联盟成立。

在联盟成立揭牌仪式上，海淀区市场监督管理局发出了《反对餐饮浪费涵养节俭风尚》的倡议书，汇聚社会各方力量，从自身做起、从现在做起，争做反对餐饮浪费的践行者、宣传者、引领者和监督者，共同培养文明、健康、绿色、节约的生活方式。同时，区市场监管局为8所高校的食品安全员、安全总监及文明用餐宣传员代表颁发聘任证书。

学院路街道市场监管所常务副所长李建强介绍，“我们是从点到面去协同反餐饮浪费工作。每个学校都有自己做得好的方面，通过联盟，各学校可以互相学习、互相借鉴。也希望通过联盟，大家能够紧密地联合在一起，不仅仅为反餐饮浪费，也为食品安全工作共享共治、互通有无搭建平台。”

据了解，在推行反餐饮浪费工作中，全区各高校积极响应，采取多种方式引导广大师生，牢固树立勤俭节约意识，成为爱粮节粮的实践者、倡导者和推动者。记者在林业大学食堂看到，学校设立了自选餐线，推行小份菜售卖方案，丰富菜品花色品种，优化菜品口味，剩饭菜的数量显著减少。同时，食堂还将西兰花等菜品可食用的菜根，充分利用，制作成咸菜等小菜。

一位正在就餐的大学生告诉记者：“我们学校会开展光盘行动的活动，例如鼓励我们饭后拍一些光盘的照片，微信进行打卡，同学们都比较积极地参加。同时，学校里还设置了餐饮志愿者，让大家在当志愿者的过程中，通过收盘的过程去体会餐饮浪费可耻，从而督促激励大家减少餐饮浪费。”

对于学校逐渐兴起的拒绝餐饮浪费的文明新风尚，不少学生也会积极地带动身边的人参与其中。“我们不仅会参加学校组织的光盘打卡行动，在外出就餐或是聚餐的时候，也会提醒身边的亲人朋友，要适量点餐，不要铺张浪费。”大家纷纷说道。

据区市场监管局食品药品安全协调科科长田坤远介绍：“我们针对婚宴和学校，也相继发布了倡议书，倡导在重点领域开展反餐饮浪费。我们也希望通过校园活动，以点带面，带动整个社会参与反餐饮浪费活动。海淀区针对制止餐饮浪费，也进一步完善了机制，制定了制止餐饮浪费的方案。同时，我们按照国家总局的60号令，对于企业的餐饮浪费行为，会进行相应的行政处罚。”同时，区市场监督管理局也将搭建多平台，继续宣传制止餐饮浪费相关法律法规，督促餐饮企业落实食品安全主体责任，推动在全社会树立厉行勤俭节约、拒绝餐饮浪费的文明新风尚。（记者 栗洁）