为引导餐饮单位和消费者积极履行社会责任，有效制止餐饮浪费行为，营造“崇尚节约、反对浪费”餐饮消费氛围，打造良好餐饮消费生态，近日，四川省乐至县市场监督管理局组织开展制止餐饮浪费专项行动。

强化统筹协调。成立以局主要领导担任组长的“制止餐饮浪费”专项行动领导小组，印发《关于开展制止餐饮浪费专项行动的通知》，明确专项整治工作重点、时间安排和工作要求，细化综合执法大队、各市场监管所及局相关股室工作分工，加强与相关部门间的协作配合，推动形成工作合力。

开展监督检查。组织执法人员对县内重点环节、重点场所进行实地检查，张贴公益广告，聚焦外卖点餐和大型餐饮单位、自助餐、单位食堂、坝坝宴，查看餐饮单位落实《中华人民共和国反食品浪费法》相关规定、按照“两个责任”要求履行食品安全主体责任情况，并向群众广泛发放节俭用餐等文明习惯宣传单。

推动社会共治。倡导消费者文明理性消费，传承勤俭节约优良传统，点餐时根据就餐实际需要适量合理点餐，践行“光盘行动”，培养“健康、环保、节约”意识。督促商家在餐厅张贴“厉行节约、反对浪费”等宣传标语、海报，在餐桌上摆放“文明用餐、节约用餐、光盘行动”提示牌，规范菜品制作流程，最大限度利用食材，做到从源头开始节约，在保证食品安全基础上，减少后厨浪费，提倡自助用餐多供应小份食品，点餐多推出“半份菜”，引导顾客适量点餐，营造“浪费可耻、节约光荣”用餐氛围。

截至目前，累计出动执法人员110余人次，检查餐饮服务单位280余户次，发现并整改问题11处，发出《责令改正通知书》2份，发放张贴节俭用餐等宣传资料300余份。下一步，乐至县市场监管局将严格履行监管职责，联合相关职能单位及餐饮服务经营者共同发力，压紧压实主体责任、属地责任，推动社会共治，共享治理成果，坚决遏制餐饮浪费势头，推动形成“浪费可耻、节约光荣”新风尚。（唐名扬 张潇丹 记者梁计）