8月30日，雅安市芦山县食安办、县教育局联合举办全县学校食品安全总监、食品安全员业务能力提升培训班。

会议首先通报2022年以来全县学校食堂落实食品安全“两个责任”工作开展情况和38家学幼机构食品安全总监、食品安全员配备和履职情况等，通报市、县两级在督察学校落实“两个责任”工作中反馈问题的整改情况，分析当前存在的问题，并指出了下一步工作的重点。

结合工作实际，芦山县食安办工作人员对学校如何具体落实食品安全主体责任，食品安全总监、食品安全员如何更好履职进行了分析讲解，要求学校切实抓好食品安全“两个责任”的贯彻落实，严格履行职能职责，建立完善“日管控、周排查、月调度”工作机制并完善记录台账。县市场监管局工作人员重点就对食堂从业人员健康管理、原料采购及索证索票、加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒等重要环节进行了讲解，要求各学幼机构要高度重视、严格落实，严防严控食品安全风险，并对如何严格落实各项机制、严格规范校园食堂管理、做好食品安全培训考核、制定应急预案和开展应急演练等方面提出了建议。

结合此次培训，芦山县食安办组织开展了《四川省食品安全条例》五进宣传活动，进一步提升食品安全管理人员学法、守法、用法的能力，并于会后组织食品安全总监、食品安全员开展食品安全知识测试，培训达到预期效果。（胡潇凡）