为切实保障高考、中考期间食品及特种设备安全，成都市双流区市场监督管理局周密部署，制定了2023年高考中考保障工作方案和食品安全应急预案，并抽调骨干监管力量，开展食品及特种设备等安全监管工作。

为有效排查风险隐患，该局组织执法人员提前对集中供餐点开展监督检查，重点对从业人员的健康证、餐具清洗消毒设施运行情况、晨检制度落实情况、食品留样情况、进货查验及索证索票制度落实情况等进行检查，与供餐单位签订食品安全保障责任书及意见书。

检查过程中，执法人员对菜谱进行逐样审核，剔除高风险菜品，强化菜品营养合理搭配要求；对蔬菜、肉类等食品原材料进行快速检测，从源头上把好食品安全入口关，“两考”期间共检测食品原材料41批次，结果均为阴性。

考试期间，该局实施专人驻点全程监管，提高食品加工制作过程的规范性，督促餐饮单位加强对餐用具和加工用具的清洗、消毒工作，全程巡查监督，保障集中就餐点位餐食的安全和卫生。

同时，执法人员也对考点、食宿点的电梯、压力容器等特种设备运行情况以及周边文具店、小餐饮店、食品经营店经营情况进行了巡回检查，确保市场监管领域安全。

“两考”期间，双流区市场监管局共保障集中就餐点位39个，培训从业人员405人次，保障供餐38633人次，累计排查食品经营店80余家，检查特种设备62台次，圆满完成全区2023年两考期间保障任务，实现了食品及特种设备零事故的预期目标。（作者：陈瑷 记者程伯全）