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普陀这里的年夜饭,让“家”的味道温暖传递

日期: 来源:上海普陀收集编辑:上海普陀

为了让住养长者感受到“家”的温暖,宜川养老院开启“迎春年夜饭”,用一顿开心、放心、暖心的“三心”年夜饭,让长者提前感受到了浓浓的年味,带着老人们热热闹闹过大年。

新鲜美味的白斩鸡、浓油赤酱的黄鳝……为了这顿年夜饭,宜川养老院的后厨们从清晨就开始忙碌。

上午11时,年夜饭开始了,每桌有10个冷菜、8个热菜、4个大菜、2个点心以及1个汤,菜品既体现年味、热闹,又满足了长者不同的口味和喜好。

为了参加喜庆的团圆宴,老人们也在积极地准备着。他们戴上红围巾、穿上新衣服,迎接新一年。长者围桌而坐,笑意盈盈。食堂里人头攒动,护理员们等候在长者身旁,当厨师递出一盆菜品,大家就立即装上饭车,推着赶往住养区,饭香、菜香飘了一路。

菜送上桌,长者围坐在大红圆桌旁热热闹闹地吃着饭,清蒸桂鱼,寓意年年有余;酒酿圆子,寓意团团圆圆……一个个温馨、有爱的画面让年味更加浓郁。长者们不仅品尝到了“家”的味道,也为新一年讨了一个好彩头。

今年92岁的张秀琴和丈夫已经入院5年了,作为院内的夫妻档,虽然过年不能与儿女团聚,但是养老院的氛围也让她倍感温馨。黄阿姨平时就喜欢本帮菜,这次的年夜饭特别合她胃口。“每一道菜都很好吃,都是我们老上海的传统菜,而且都热气腾腾的,辛苦工作人员了。”她说。

年夜饭现场,护理员们在旁分餐并协助长者进食,院卫生所的中医康复师也在旁为老人们的健康保驾护航,并时不时地提醒老人细嚼慢咽。

“让老人开心,让家属放心,是我们最大的执着。”宜川养老院院长陆静说,一年过去了,大家围坐在圆桌上,回顾着一年来的过往,期待着新年里食物的馈赠,将浓烈的年味慢慢发散开来。

养老院的细心和体贴,收获了不少家属的点赞。张阿姨的女儿说,“看到妈妈在养老院吃年夜饭,菜还这么丰盛,还有新年礼物,老人们过得开心,我们就放心了,感谢养老院所有工作人员的付出。”


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