极目新闻记者 梁传松

通讯员 张永胜

湖北大悟县的初夏，已是酷热难耐。6月13日，在大悟县的高店乡的群山中，来自黄石市阳新县的张高明和合作社成员顶着烈日搬运着一箱箱的蜜蜂。二十多年的养蜂经验让张高明知道，此次他们所带的八百多箱蜜蜂不能集中在一处放养。从最初养蜜蜂是因为自己喜欢喝蜜蜂，到最后成了职业养蜂人，张高明由单打独斗，转向抱团取暖成立合作社，十几年来与蜜蜂花海为伴，与清风霞光为伍，酿造出独属于他们自己的“甜蜜事业”，养蜂年产值达到400万元。

半道出家的养蜂人

“原来从事过建筑行业和开过货车，养蜜蜂纯属是个意外。”提起自己养的蜜蜂，今年51岁的张高明向极目新闻记者，他初中毕业后，便跟随着在阳新县荆头山农场建筑队当经理的父亲一起来到了武汉，在建筑工地上打零工。在上小学的时候，有一天放学发现在学校附近有一名养蜂人搬来几十箱蜂蜜在此放养，每天放学他就去那名养蜂人搭建的简易棚里凑热闹，这名养蜂人每次都会舀一口蜂蜜让张高明尝尝。入口丝滑、自带花香的蜂蜜甜到了他的心中。从此，张高明便爱上了喝蜂蜜。

张高明和合作社成员在割蜂蜜

平时购买的蜂蜜价格昂贵还不一定能喝到纯正的蜂蜜。为了能实现喝蜂蜜的自由，2003年，张高明便购买几箱蜜蜂，放在家附近的山头自己喂养。每隔一段时间，他便能收割一批香甜可口的蜂蜜，让家人和朋友都喝上了自己酿制的蜂蜜。

“那个时候跟着哥哥跑运输，基本上没时间管理。”张高明说，虽然平时自己要开货车养家糊口，但勤劳的蜜蜂给他带来了意外的惊喜。荆头山农场的橘子在黄石十分有名，农场种植了大量的柑橘，每到柑橘开花季节，几箱蜜蜂每隔十多天就能收割几十斤的柑橘蜂蜜，自己喝不完便开始以低出市场的价格出售给周边的村民。

由于价格低，品质好，慢慢地，张高明养的几箱蜜蜂所收割的蜂蜜供不应求。2013年，张高明决定专门从事养蜜蜂这个行业。

“虽然小打小闹养了十来年的蜜蜂，但对养蜂的知识还是一窍不通。”张高明说，随着附近村民的需求，他从刚开始的几箱蜜蜂发展到了十几箱蜜蜂，但经常会发生蜜蜂大批量的死亡现象，对此他也是束手无策。为了养好蜜蜂，张高明便买来相关书籍开始学习，并向当地的养蜂户虚心求教，决定当一名养蜂人后，张高明一口气买回了一百多箱蜂蜜，开始自己的养蜂事业。

追着花儿跑遍中国

“最初主要是为了吃蜂蜜而养蜜蜂，养着养着就越养越爱了。养蜂对我来说，是个很‘甜蜜’的事业，既能吃上美味，还能给自己增加收入。”张高明说，阳新本地森林覆盖率高，蜜源丰富，当年他就收回了成本，还赚到了一家人的生活费。刚开始他养殖的是中华蜜蜂，后来发现中华蜜蜂也有些缺陷，便引进了意大利蜜蜂，混合着中蜂一起养。张高明告诉极目新闻记者，中华蜂善于采集零星蜜源，对大片蜜源、零星蜜源、小野花来者不拒；意蜂则主要采集大宗蜜源，如大片的油菜花、桂花、洋槐花、枣花等。

张高明在割蜂蜜

中蜂遵循传统养殖方法，自然生存，基本上可以不管理，只固定一个地方养殖。意蜂需要人工管理养殖，离开养蜂人后不能独自在野外生存，同时因为意蜂的特性，需要寻找大宗的蜜源，他便带着蜜蜂开始了追着花儿满世界跑。

每年3月份，广东的荔枝花开时，张高明便开着货车，带上他的蜜蜂来到了广东揭阳，他要在这里住上二十多天，让蜜蜂采集荔枝的花粉。

“蜜蜂在采蜜的同时，还能给花儿授粉，养蜂人也很受当地果农的欢迎。”张高明说，在蜜蜂采集花粉的过程中，一些花粉会沾在蜜蜂身上，当蜜蜂从一朵花飞到另一朵花时，这些花粉就会掉落在另一朵花的柱头或柱头周围的柱头黏液上。随着蜜蜂不断地采访花朵，更多的花粉会被带到其他花朵上，从而完成花的授粉。蜜蜂采蜜和传播花粉的过程，不仅使蜜蜂获得食物，同时也帮助了植物的繁衍。

张高明忍不住先尝一口割下来的蜂蜜

在荔枝花谢后，山西和陕西的洋槐花正开，为了采到好蜜，张高明便又带着他的蜜蜂赶到了这里。“每年5月份，我们第一站就到山西吉县，最后一站是陕西延安。”张高明说，在西部有大量的洋槐树，山西吉县的洋槐树最先开花，陕西延安最后开花，他带着蜜蜂跟着花儿一路追，直到花儿快谢了，他才赶往下一站。

甜蜜事业风生水起

“要收获好蜂蜜，就得追着花儿跑。”张高明说，在山东枣树开花时，他就转场来到了山东。目前，湖北大悟县的荆条花正盛开，他需要在这里放养一个多月时间。到了荆条花谢后，他便回家休息一段时间。等到9月份，阳新县木港镇山中的五倍子开花，他又要带着蜜蜂采集五倍子蜂蜜，12月份再次赶到广东，采番薯蜜。

追着花儿跑，张高明的蜂蜜品质自然不会差。在自己赚到钱后，2011年底，他便与阳新县木港镇、浮屠镇和军垦农场等6名合伙人成立了阳新县荆头山琥园蜜蜂养殖专业合作社，将自己的养蜂技术传授给合伙人，与合作社成员抱团一起“南征北战”。

现割的蜂蜜

“到陕西和山西带了一千四百多箱蜜蜂过去，这次来到大悟县，我们又带了八百多箱蜜蜂过来。”张高明说，成立合作社后，他将养殖规模扩大到了一千多箱。他跟极目新闻记者算了一笔账，在大悟县的这批蜜源，每箱能割蜂蜜50公斤左右，每公斤蜂蜜平均能卖到三四十元。虽然到处跑很辛苦，但他们合作社一年收割的蜂蜜可达10万公斤，毛收入在400万元左右。合作社于2021年2月21日注册的“琥园”牌商标，该品牌蜂蜜投放市场以来，已赢得了客户认可。

“这种天然成熟的蜂蜜也叫封盖蜜，波美度达到了43度，每公斤能卖到100元。”张高明拿出一盒固体的蜂蜜告诉极目新闻记者，一般“水蜜”波美度只有38度，一个星期左右就可以收割，但他为了保证蜂蜜的品质，需要等到蜂蜜自然成熟后，蜜蜂用蜡将蜂蜜封住后才收割，这个过程长达20天左右。

“这些年有了一群忠实的粉丝，想酿出点高品质的蜂蜜给他们。”张高明说，这些年来，他赢得了客户的信任，下一步，将计划减少与批发商的合作，酿出高品质的蜂蜜并与自己的粉丝分享。

“大悟县的这批蜜源还有20天就可以收割了，这批蜂蜜将通过网上出售给粉丝。”张高明说，他将开通网络销售模式，通过琥园蜜蜂养殖基地抖音号出售给客户。