每年农历五月初五是中国的传统节日“端午节”，民间有“清明插柳，端午插艾”的习俗。端午还有食粽的风俗，千百年来在中国盛行不衰，已成了中华民族影响最大、覆盖面最广的民间饮食习俗之一。

北方的粽子多由粽叶包裹糯米蒸制而成，具有益气、暖胃、去脂降压、健脾等功效。

南方粽子品种主要有咸肉粽、枧水粽、豆沙粽等，其中咸肉粽最受欢迎。咸肉粽主要用糯米、五花肉和绿豆，有的还会加入咸蛋黄、冬菇、虾米、瑶柱、栗子、花生等调配为馅，口味咸鲜香，风味更佳。

粽子的主料是糯米，支链淀粉含量高，不易消化。糯米加热后，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，更易消化；而一旦冷却，淀粉会老化回生，分子间凝固加强，不容易被消化。以下是吃粽子的健康建议：

1.控制食用量，粽子虽然美味，不宜过量食用。对于消化功能弱的人更是如此。

2.选择合适的粽子：选择低糖、低盐、低脂的粽子。

3.搭配其他食物：可以搭配蔬菜、水果等食物，增加膳食纤维的摄入，利于消化。

4.加热后食用。

5.注意食用时间：最好早、午餐食用，避免晚餐、睡前食用。

除了吃粽子外，人们把插艾草和菖蒲作为端午节的重要内容。民间有端午灸的传统。中医艾灸是运用艾绒对腧穴的温熨刺激，通过经络的传导，起到益气温阳、温通气血、散寒除湿、拔毒祛邪作用的一种治法。端午前后辨证运用艾灸，可养阳扶正，增强体质，防病祛邪。

端午时节是阳气至盛之时，天气炎热易急躁，要注意控制情绪，夜卧早起。《黄帝内经》里记载着“夜卧早起，无厌于日，使志无怒”，这是夏天养生的基本原则。端午时节天气比较闷热，阳气至盛，这个时候如果遇到什么烦心事或者工作压力大，人们容易出现情绪波动，比如暴躁、抑郁，情绪的变化对我们脏腑的影响是很大的，想让自己身体健康就要控制好自己的情绪，心平气和。端午运动养生可以选择健步走，走到身体微微出汗，脚底发热即可。总的说来，不仅在端午节之际，无论何时养生都要需要注意：起居有常、饮食有节、顺四时而避寒暑。

作者：印明玉

来源：沈阳市第五人民医院

编辑：王玉苗

校对：柴杨 陈泽明

初审：李秋爽

审核：徐江