“工人们在蒸煮笋丝，待笋烘干干透后打包运走。”11月13日上午，在韶关曲江区白土镇龙皇洞村韶关市康元福生态农业发展有限公司的厂房里，公司负责人杨树威指着正在加工竹笋的工人们说。工人们对收购来的竹笋进行加工，小小竹笋经过切片、蒸煮、漂洗、晾晒、烘干、包装等数个工序后，最终制作成干笋销往全国各地。

 制作成的干笋

据介绍，白土镇通过乡贤引进企业，在龙皇洞村成立麻竹笋加工企业韶关市康元福生态农业发展有限公司，公司设有蒸煮、修整切片、清洗、包装、杀菌、成品堆放等竹笋车间。

该公司投入运营后年产量竹笋5000吨及其他制品深加工，年产值1260万元，解决当地村民就业20余人。同时，该公司把食品安全作为重中之重，通过举办培训班、发放明白卡等，提高工人们食品安全意识，并对加工链实施全程监管，生产出来的干笋达标食品安全标准，让消费者买得放心，吃得安心。

“近年来，在麻竹笋产业的带动下，大多数村民都脱贫致富，在村里盖起了新楼房。”白土镇相关负责人表示，该镇立足竹产业优势资源禀赋，持续深化集体林权制度改革，走出一条“产业生态化，生态产业化”的发展道路，推动白土麻竹笋产业高质量发展。

 晒干的麻竹笋

“以前我们山里的竹笋只能提篮叫卖，价钱也低，现在村里办了加工厂，竹笋直接进厂，价格也可观。”龙皇洞村村民谭福妹笑着说。

麻竹笋，在白土镇是一种经济作物，当地人称之为“剥皮黄金”，因龙皇洞村土壤环境因素适宜种植麻竹笋，种植管理成本低、麻竹笋长势好、出笋率高，家家户户都积极种植，实施精细化管理，守护属于自己的“金山”。

 村民正在搬运干笋

如今，龙皇洞村麻竹笋形成龙头产业，将带动全镇麻竹笋种植、采摘、收购、制作加工、销售以及农副产品深加工、乡村物流等形成完整的产业链，带动周边村民就业，真正让一根根竹笋撑开了村民的致富门。

文、图 | 记者 欧阳志强 通讯员 唐忠祥 陈福生

来源 | 羊城晚报·羊城派
责编 | 孙旭歌
校对 | 彭继业

实习编辑 | 林思楠