◎《南方》杂志记者／刘怀宇 发自广州、梅州、湛江等地
◎本文责编／赵媚夏
在梅州市五华县，源自广州市番禺区的“稻虾共作”技术，让1000多亩撂荒地变成了年亩产值达近万元的希望田；在韶关、惠州、湛江等地，总部位于番禺的“粤字号”农业品牌打造的数千亩网红贝贝南瓜生产基地，让农田产值翻了好几倍；番禺沙湾古镇的姜撞奶等特色美食，在带动文旅产业发展的同时，还带动了湛江市遂溪县养殖业的发展……
今年以来，作为广州重要中心城区之一，番禺区通过建设“‘百县千镇万村高质量发展工程’共建共享基地”，充分利用资源、产业、科技、文化等方面的优势，打造了一批服务粤东西北、东西部协作地区经济社会发展的标杆样板，为我省城乡区域协调发展向着更高水平迈进作出积极贡献。
现代农业技术让撂荒地变希望田
五华县素有“八山一水一分田”的说法。由于种地收益低，一些地方出现了土地抛荒的现象。
目前，在五华县梅林镇福新村“稻虾共作”基地，《南方》杂志记者发现，曾经杂草丛生的一片片撂荒地，变成了绿油油的稻田。更令人惊奇的是，一网下去还能捕捞上来许多罗氏沼虾。初步估算，这样的稻田一亩地年产值可达7000~9000元。
番禺区驻五华帮扶工作队负责人戴毅丰介绍，五华县的“稻虾共作”产业，与番禺区正在火热建设中的国家级沿海渔港经济区分不开。如今，五华全县“稻虾共作”面积已有2488亩，其中有1000多亩此前已撂荒20多年，“稻虾共作”产业成为五华大力发展的重要产业。
无独有偶，今年3月开始，来自番禺的荷花品种和培植技术“远嫁”到了贵州省毕节市金沙县，促成了一个主题为“五彩金沙·魅力荷花”的3A级景区落地。
“金沙县的荷花技术和品种来自被誉为‘莲花奇观最强诞生地’的番禺莲花山，这里曾发现了获吉尼斯世界纪录称号的七蒂莲。”番禺区农业农村局负责人介绍，在番禺莲花培植研究基地里，有1000多种荷花和500多种睡莲，品种丰富程度在国内名列前茅。
五华县“稻虾共作”产业、金沙县荷花主题公园的建设，都是番禺区落实国家海洋强国战略，大力建设国家级沿海渔港经济区的缩影。
番禺区“百千万工程”办负责人介绍，早在2019年开始，番禺区就引进中国工程院麦康森院士团队，并整合华南师范大学水产科研力量，在海鸥岛共同建立了“华南师范大学番禺现代水产养殖科学与工程研究院”。2020年，麦康森还带领渔业领域权威院士专家，共同启动成立了广州市番禺区国家级渔业科技创新联盟。
该负责人介绍，番禺区正以建设番禺国家级沿海渔港经济区、番禺名优现代渔业产业园等重点项目平台为契机，以麦康森院士基地为技术支撑，以广东海大集团、海兴农等一批农业企业为龙头，在区内开展优质种苗繁育、研发、生产等工作，全力攻克水产种苗“卡脖子”难题，打造集养殖、加工、营销、休闲于一体的都市现代农业产业链，为我省加速先进农业科技成果的转化推广，为实现乡村全面振兴提供强有力的支持。
高端农业生产要素全省推广
粉糯甜软，香气浓郁，近年来，在山姆会员商店、盒马鲜生、百果园、华润万家等商超里，网红农产品贝贝南瓜备受消费者青睐。
受益于番禺区高端农业生产要素，在韶关、湛江、梅州、惠州等地，贝贝南瓜的种植让不少农民实现了增收致富。
在番禺区亚运大道上的合劲嘉福创新城，国内贝贝南瓜供应链的领头羊广州清涟农业发展有限公司藏身于此。“我们在省内有数千亩的生产基地，平均每一家农户可种植10~30亩。平均每亩每造产值都在6000元以上，一些精细化种植的地区亩产甚至可达万元以上，收益是种植其他农产品的好几倍。”该公司总经理邓汝英介绍，他们自营品牌“那园子”已经获得广东省“粤字号”农业品牌。
“与当地农民签订合同以后，公司会提供种子、肥料等农用物资，并派遣专业技术人员到基地驻点指导，生产出来的贝贝南瓜由公司进行回购。几年来，与我们合作的农户还没有出现过产品滞销、种植亏本的现象。”邓汝英说。
在番禺，类似这样的农业龙头企业还有不少。在该区石碁镇，一家面积仅4000平方米的植物组织培养工厂—广州卉通农科科技有限公司，已经自主研发出900多个植物品种，今年的育苗数量有望达到5000万株。目前该公司生产基地遍布珠三角，总占地面积超过30万平方米。
还有番禺培育起来的国家级农业龙头企业广东海大集团，如今已成长为一家涵盖饲料、种苗、生物制药、智慧养殖、食品流通、金融等全产业链的高新农牧上市企业，连续多年上榜中国企业500强，2022年营业收入超过1047亿元。
通过不断健全完善现代农业经营体系，番禺区大力培育新型农业经营主体，充分发挥广州科技、人才、资本、信息、市场等资源优势和营商环境“标杆城市”优势，集聚高端农业生产要素，大力推广“总部+生产基地”发展模式，引导种业、研发、服务、中试、营销、品牌等留在番禺，生产、加工环节迁往土地和人力成本较低的城郊或省内外其他区域，实现农业生产要素的科学高效配置，推动农业总部经济繁荣发展。
总部位于广州番禺的“粤字号”农业品牌，大大提升了农户种植收益。受访者／供图
因地制宜发展特色文旅产业
文化振兴是乡村振兴的一个重要组成部分，乡村振兴离不开文化的繁荣兴盛。
在广东音乐的重要发源地番禺沙湾古镇，历史文化资源丰富，民间艺术饮誉南国。近年来，这个古色古香的小镇越来越受到欢迎，吸引众多游客前来“打卡”。
音乐文化、岭南古邑的振兴，为番禺特色文旅产业的发展注入了澎湃动力。
充满岭南风情的西关大屋，广式大理石圆桌椅，青砖、角门、趟栊门散发着独特的岭南韵味……沙湾广东音乐馆旁边的奶牛皇后甜品店，是游客到沙湾古镇游玩必“打卡”的美食店之一。
这家甜品店的主理人王秀甜是广州非物质文化遗产沙湾水牛奶传统小食制作技艺的传承人，她做出来的姜撞奶，成为沙湾古镇的招牌甜品。
依托沙湾蓬勃发展的文旅产业，王秀甜在打造沙湾美食名片的同时，还将水牛奶养殖业拓展到了湛江遂溪，带动了当地养殖业的发展。“遂溪水草环境与沙湾相似，有利于奶牛生长。从遂溪到沙湾，半天时间就能把水牛奶运到，口感同样鲜美……”王秀甜介绍，目前奶牛场已经发展到2000多头奶牛的规模，每天生产的水牛奶不仅供应自家的甜品店，还销往深圳、珠海等地。
锚定“岭南水乡 粤韵乐乡”等文化品牌特色，广州番禺区正扎实推进文化强区建设以及乡村文化振兴，深入开发番禺历史文化旅游资源，持续提升沙湾街古韵叠境新乡村示范带品质，自西向东构建新乡村示范带，谋划打造以“沙田水乡”为主题的活力水岸片区和以“莲峰观海”“海岛风情”为主题的禺东滨海原乡示范片区，打造具有岭南特色和沙田水乡韵味的宜居宜业和美乡村。
番禺区委书记黄彪表示，作为环狮子洋的经济增长极，番禺是珠江东西两岸交汇融合的重要节点。如今的番禺区，正锚定“智造创新城”“产城融合发展标杆区”的新战略定位，争当全省“百千万工程”示范表率，全力构建更高质量、更均衡可及的城乡区域协调发展新格局。