什么是你向往的生活？和爱的人一起逛菜市场，成了一些年轻人的“治愈系”答案。肉菜市场是城市“邻里感”和“市井气”最浓厚的地方，不仅满足了街坊四邻的饮食需求，还承载了大家对城市的记忆。如今，随着市内肉菜市场不断地提升改造，消费核心群体不再只是中老年人，也吸引了更多年轻人消费，甚至是远道而来去“打卡”。

菜市场也是“治愈系”

“生活圈”里发现美好生活

周末的上午，五泉肉菜市场内人头攒动、格外热闹，经营户们一边整理自己的货品，一边招呼前来购物的客人。市场内分蔬菜区、调味品区、肉类区、水产区、熟食区等，商品琳琅满目，过道宽敞整洁。25岁的小于正和妈妈一起拉着购物小车闲逛，“菜市场现在环境好、东西多，非常‘治愈系’，看到新鲜的水果、蔬菜，那些缤纷的色彩能让人感到开心。我最近逛了好几个菜市场，还发现有些摊主的招牌都写得很漂亮，想在小红书发个帖子，就叫‘寻找菜市场里的书法家’。”

“这个市场于2005年正式营业，到2018年已经进行了3次提升改造，目前还在不断地升级完善，经营面积已经从3000平方米增加到了6000平方米，有160多个摊位，经营十几个大类上百个品种商品，日均销售蔬菜10吨以上，为周边20万居民的‘菜篮子’提供了有力保障。”五泉肉菜市场主管王冠煜说。作为全省示范性标准化肉菜市场之一，该市场现在也是全省首家智慧型农贸样板级标准化市场，建立了肉类蔬菜流通追溯体系，“场内销售的肉类蔬菜，其产地、批发地、价格都要登记上传，并与政府发给经营户的溯源电子秤联网，市民们来这里买菜，拿到的购物小票其实也是一张食品安全溯源票。除此之外，市场还引入了快捷支付方式，加装了信号放大器，让购物体验更快捷、更舒适。”

“兰州市已在食品生产企业、商场超市、批发市场、中型以上餐馆和单位食堂100%纳入电子追溯监管平台，其他经营者（含农贸市场）逐步纳入陇上食安智慧监管平台，直至100%落实进货查验义务、索取‘电子一票通’票据，并建立进货台账。同时，在肉菜市场等场所重点开展散裸装食品规范提升行动，全力确保食品安全。”兰州市市场监督管理局相关负责人介绍。

为解决城市居民买菜不方便、环境脏乱差、交易短斤少两、马路市场清退难等问题，2008年以来，兰州市把社区菜市场建设列入重要议事日程。按照《兰州市公共服务设施专项规划》要求，积极构建“五层次、三圈”的菜市场服务体系。“五层次”是指批发市场、配送中心、大中型标准化菜市场、小型标准化菜市场和社区便民菜店五个层级体系。“三圈”分别指服务半径为2000米、500米、200米，布局大中型标准化菜市场、小型标准化菜市场、便民菜店，打造“15分钟服务圈”“10分钟生活圈”“5分钟便民圈”。2013年以来，市政府将标准化菜市场建设列为为民兴办的实事强力推进，投入商业网点建设改造补助资金1000万元，新增标准化菜市场11个，新建、改造提升4个农贸市场。2023年，兰州市谋划开展兰州国际高原夏菜副食品采购中心提升改造项目、榆中县高原夏菜交易市场升级改造项目、城关区北龙口农产品批发市场建设项目等9个批发市场、农贸市场项目。

四种模式撬动上亿元社会资金

菜市场里发现“美食新大陆”

全媒体时代，人人都能当主播，爱吃的老杨最近就把自己的视频“主战场”放在了兰州的菜市场。“西固区五一菜市场有两家卤味店，鸡爪鸡腿都不错，我专门开车去买；城关区榆中街菜市场，有家自制核桃饼店，原料都是咱们陇南的核桃，还开发出了好多口味，别的菜市场可没有；木塔巷美食街熟食区有一家开了很久的鸡汤馄饨米线店，可以去试试……”老杨的视频让身边的兰州年轻人发现了不少菜市场里的“美食新大陆”。

市场在扩大，种类在增多，从肉菜到熟食，食品安全关需要把得更牢更紧。西固区先锋路市场监管所针对五一市场内经营户经营业态，按照餐饮服务、现场制售、食用农产品等进行分类指导，配备专人开展食用农产品快速检测，并对检验结果以及不合格食用农产品处理结果进行公示。先锋路市场监管所负责人表示，“我们聚焦难点问题，不断加大监管频次，畅通投诉举报渠道，严防、严管、严控食品安全风险，进一步助推老市场焕发新活力。”

“为进一步促进全市标准化菜市场建设步伐，近年来兰州市采取回购、回租、提升改造、引入民间投资四种模式提升主城区老旧标准化菜市场软硬件设施，先后吸引撬动社会资金1.5亿元。”市商务局市场体系建设科科长杨炳文说，比如城关区团结新村街道联合林泰物业公司将定西南路马路菜市场退市还路，投资1600万元易址新建，解决180多人就业，服务周边近8万居民；兰州兰雅实业集团有限公司总投资4100万元，在城关区原榆中街下岗职工再就业市场的基础上改扩建，投资方负责市场营运管理，配套物业服务，安置1000多人就业；兰州天生园食品工业有限公司自筹资金700余万元，按照《兰州市标准化城区菜市场建设规范》，建设占地面积5000平方米的张掖路菜市场，设立柜台摊位180间、商铺100间，解决近300人就业，服务周边近10万居民。

截至目前，兰州主城区共有重点标准化菜市场37个，各类农贸市场93个，按照“陈列超市化、功能链条化、管理信息化、团队专业化、服务人性化”的五化标准，制定提升改造方案，对37个市场进行了改造提升。（兰州日报）