近日，记者从泸县市场监督管理局了解到，为守护好秋季学校开学“第一餐”，严防严控食品安全风险，筑牢食品安全防线，在秋季开学期间，县市场监督管理局多措并举把好食品安全关，全力护航“开学季”。

提前部署，督促主体责任落实。该局召开专项工作部署会、学校食品安全培训会，增强从业人员食品安全意识，提升学校食品安全管理水平。截至目前，全县共开展学校食品安全培训会20余场次，安排秋季食品安全全覆盖检查，明确岗位职责，守好校园食品安全“第一防线”。

开展自查，加强风险隐患整改。督促校外供餐单位和学校在开学前做好自查，主要对消毒操作加工、用餐场所等关键部位，以及贮存、冷藏冷冻等关键设施设备进行自查，防止出现死角盲区，确保设施设备完好和正常有效运转。目前，全县校外供餐单位和学校食品安全自查率和问题整改率达到100%。

联动监管，促进监管效能提升。开展校园及周边食品安全专项排查整治行动，采取“看、问、查”的方式，重点对食品加工场所环境是否卫生、食品留样环节是否规范等内容进行全面排查，建立食品安全问题和隐患清单，实行台账管理，对排查中发现的7起问题，限期完成整改。联合教体、公安等部门，以“双随机”的抽查方式，开展校园及周边食品安全检查，重点检查证照是否齐全、是否销售“三无”食品等内容，督促经营户自觉守法经营，保障食品安全。截至目前，全县检查校园及周边食品经营单位243余家，出动执法人员142人次。

智慧监管，实现监管信息共享。利用“互联网+明厨亮灶”智能监管平台对学校食堂进行线上监管，督促各学校食堂规范高效使用监管平台，定时上传晨检记录、台账记录、排餐留样等内容，形成食安管理电子痕迹，及时对发现问题督促整改。目前，全县“互联网+明厨亮灶”智能监管平台已接入学校食堂195家，截至目前，开展网络巡检283家次，提升学校食堂规范化运行水平，切实保障师生在校集中用餐安全。（作者：任艺 陈瑷 记者程伯全）