天山网讯（记者 于江艳报道）9月23日至28日，2023舌尖上的丝绸之路美食大会将在新疆国际大巴扎举行。

　　此次展会主题为“品着美食游新疆”。展会分餐饮板块和文旅板块，展览面积2万平方米。

　　其中，餐饮板块包括丝绸之路美食联展、中国民族民俗美食文化展、国际美食餐饮连锁展、烘焙展、火锅展、优秀餐饮品牌设计展、美食伴手礼展等；文旅板块包括新疆民族民俗和非遗文化展示展演、新疆冬季旅游冰雪资源和产品推介、新疆旅游线路产品推介、跨国旅游线路产品推介、中亚民族风情服装秀、新疆本土音乐人现场演绎等。

新疆美食荟萃，在8月12日的一次餐饮大赛现场，各类特色美食集中展示。石榴云/新疆日报记者 于江艳摄

　　在丝绸之路美食联展活动中，哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦、乌兹别克斯坦等丝绸之路沿线国家将展示美食和特色商品。来自我国的少数民族代表也将身着民族盛装，展示民族特色美食。

　　尤其值得关注的是，丝绸之路美食联展活动上，来自哈萨克斯坦、乌兹别克斯坦等丝绸之路沿线国家的选手将与我国陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等丝绸之路沿线省区选手同台竞技，比赛特色小吃和烧烤制作。

　　大会将认定“美食之最”。届时将认定新疆最大分量大盘鸡、抓饭等，免费供游客品尝，打造新疆美食品牌，扩大新疆美食影响力。

　　此次大会还在乌鲁木齐市各区县设分会场，将美食大会延伸到全市美食街区、非遗传承餐饮企业、夜间经济经营网点等地，营造出全民共享美食盛宴的效果，促进餐饮消费增长。

　　2023舌尖上的丝绸之路美食大会由中国烹饪协会、自治区文化和旅游厅、自治区商务厅、乌鲁木齐市人民政府主办。