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◆苹果 苹果富含膳食纤维和维生素C，一个苹果能为人体提供至少10％的每日维生素C和纤维的推荐量。这对预防结直肠癌、口腔癌、喉癌、肺癌或有一定帮助。

◆蓝莓 蓝莓是维生素C、钾、锰等营养物质的良好来源，也含有花青素、儿茶素等类黄酮，膳食纤维等。这对预防结直肠癌、喉癌、肺癌或有一定帮助。

◆十字花科蔬菜 西兰花是最有名的十字花科蔬菜，其他有名的还有球芽甘蓝、油菜花、卷心菜、花椰菜、白萝卜等。这对预防结直肠癌、喉癌、肺癌或有一定帮助。

◆胡萝卜 胡萝卜是类胡萝卜素和其他植物化学物质的来源。它对预防口腔癌、喉癌、肺癌、乳腺癌或有一定帮助。

◆樱桃 富含维生素C和膳食纤维，还有矿物质钾。花青素使它拥有抗氧化能力和鲜艳的颜色。这对预防结直肠癌、口腔癌、喉癌、肺癌或有一定帮助。

◆咖啡 或对预防子宫内膜癌、肝癌或有一定帮助。

◆蔓越莓 蔓越莓汁可以预防尿路感染，同样是富含维生素C和膳食纤维，花青素、熊果酸、苯甲酸等，使它有极强的抗氧化能力，这对预防结直肠癌、喉癌、肺癌等或有一定帮助。

◆深绿色叶菜 菠菜、羽衣甘蓝、生菜、芥菜等对预防结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌或有一定帮助。

◆豆类 豆类富含纤维素、植物素、蛋白质，还能提供优质叶酸和维生素B，对预防结直肠癌或有一定帮助。

◆亚麻籽 亚麻籽含有优质镁、锰、膳食纤维，富含矿物质硒，还能提供蛋白质和微量元素铜。亚麻籽富含植物类雌激素如木脂素，因此很多研究都集中乳腺癌上，近年来还有前列腺癌和结肠癌。

◆大蒜 大蒜属于葱属植物，其中还包括洋葱、葱、韭菜，对预防结直肠癌或有一定帮助。

◆葡萄柚 一颗柚子就能满足成年人一天所需的维生素C，对预防结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌或有一定帮助。

◆大豆 大豆含有丰富的植物性雌激素，膳食纤维、钾、镁、铜、锰、铁等。大豆还是多不饱和脂肪酸ω-6和ω-3的优质来源，对预防结直肠癌或有一定帮助。

◆茶 茶指来源于植物树叶的白茶、绿茶、黑茶、乌龙茶等。目前，研究更多集中在绿茶与癌症上面，或对预防前列腺癌和结肠直肠癌或有一定帮助。

◆西红柿 西红柿中的番茄红素是一种强大的抗氧化剂，在多个实验室研究中显示出抗癌潜力，包括前列腺癌、乳腺癌、肺癌和子宫内膜癌。

◆全谷物 包括糙米、燕麦、玉米、全麦面包、大麦、荞麦、干小麦、小米、高粱等。全麦食物中含完整的营养素，包括膳食纤维的麸类、淀粉胚乳等，对预防结直肠癌或有一定帮助。

寇晓雯

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