丽江男人的生活只有三件大事和七件小事——

三件大事：盖房子，娶媳妇，搞化賩

七件小事：琴棋书画烟酒茶

作为丽江著名餐饮店“阿妈意”的创始人，肖军正式进军短视频领域（账号：古二代JUN哥）。就在前两天，他发布的最新视频《丽江男人的另一面》，引发了很多人的转发。

“丽江男人的另一面，不仅有琴棋书画，还有柴米油盐。”有趣、有料、有生活，作为丽江最会做饭的男人之一，肖军联手妖魅团队，用轻松、幽默的风格展现了丽江的另一面。视频里，著名歌手肖煜光、吉萨莎玛、张慧珺、马涛、晴天等人悉数亮相，共同为网友们送上了温馨的中秋祝福。

阿妈意，丽江古城知名的餐饮品牌，2018年还出现在了《舌尖上的中国》里。很多本地人都知道阿妈意这个品牌，也有很多游客慕名而来。

好好的干着餐饮，怎么又会想到来做短视频？

肖军表示，拍短视频的想法几年前就有了。疫情之前，他大部分精力都放在餐饮店的管理上，时间并不充裕，现在随着旅游市场复苏，有了更多时间做自己想做的事情。

今年6月，他和几个志同道合朋友一起拍短视频，虽然到目前为止只拍了五期，但转发和点赞量都还不错。每期主题由肖军策划，以美食为主，由一个主题人物串联起所有内容，展现出真实的丽江人的生活场景。到目前为止，出现了大东巴、电影导演、青年歌手等不同的主题人物，轻松、有趣、接地气的内容，吸引了不少网友。

肖军说，自己原本是做餐饮的，所以也是从熟悉的饮食文化入手。但他想做些不一样的东西，不是单纯地做饭或者探店，而是把生活场景融入其中，让内容得到一定的升华。尽管拍摄风格还处在摸索阶段，就连拍摄团队也还不固定，但他希望通过多方面的尝试，呈现更好的内容，哪怕若干年后再看，依旧能够看到它的价值和闪光点。

“古二代”是一个比较有争议的标签，一般会认为是古城里土生土长、有房有铺、不用为生活所迫的“败家子”，但在肖军看来，“古二代”其实是带有文化属性的标签，也指懂琴棋书画的古城原住民后代，他认为如今最有代表性的古二代就是肖煜光。

从发展的角度来看，丽江古城向来是丽江商业、文化、教育的中心，当地人口中常说的“大研镇人”，撇开地理上的意义，同样泛指“有家教、懂取舍、有原则”的那类人。“古二代”也是如此，所以他选择这样一个有争议的标签，把这些东西表达在里面，这代表的不仅是一种文化属性，还是一种精神回归。

“以前纳西古乐也是古一代、古二代玩出来的，世界文化遗产也是几代人努力出来的，你说如果真的是一群只懂得吃喝玩乐的人，能真正创造出世界文化遗产吗？不能。所以我认为‘古二代’是有精神内涵和文化内涵在里面的，应该这么理解。”

对于目前餐饮业的发展，深耕行业多年的肖军表示了自己的担忧。

他发现今年以来，古城周边陆陆续续新开了很多餐饮店，很多人会觉得餐饮店好做，一个看着一个好，但事实并非如此。如今开店的玩法跟以前很不一样，他甚至调侃道，“现在在古城开餐厅，开的不是餐厅，而是互联网公司。”

肖军表示，现在古城里很多餐饮店被互联网“绑架、压榨”得非常严重。因为在古城做餐饮，最大的成本来自线上，也就是大家常说的“获客成本”。很多平台要竞价排名，你要上团购套餐、网红打卡、直播等，用各种方式全方位宣传自己的店铺，最好在每个平台都能看到你的影子，可能你的客流量就会大。如果哪方面弱点，即便产品再好，如果没有互联网的加持，生意还是很难做。

肖军认为，餐饮行业作为传统行业，按照一般的理解，应该更注重它的色香味、环境、价格、性价比这些，但是通过这几年，特别是疫情之后，尤其是今年特别明显，大家更关注的是餐饮店的社交属性、网红属性。“有没有值得打卡的地方，手机上能不能搜到这个店、在网上有哪些亮点等，这跟传统的餐饮业区别非常大，可以说是另外一种营销概念。”过渡关注互联网的营销，反而忽略了餐饮的本质，这种怪象对于餐饮行业的发展来说其实是一种悲哀。

如何回归餐饮本质？如何传递更有价值的内容？肖军仍在不断尝试。“现在还没考虑好要按照怎样的思路来做，所以先从视频号做起，这段时间就是练练兵，看看自己的想法，能不能得到大家的认可。”

对此，您有什么看法和建议？

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