请客很好用的菜，算是一咪咪的手路菜，这句话表达了一种简单易学、适合大众口味的菜品，可以用来招待客人，增添家庭聚会的气氛。那么，这种手路菜应该具备哪些特点呢？

首先，这种菜品应该是容易制作的，不需要太多的烹饪技巧和复杂的调料。这样，即使是没有厨艺基础的人也能够轻松上手，制作出美味可口的菜品。 其次，这种菜品应该口感适中，不过分辣或咸，也不过于油腻，以迎合大众的口味。

同时，食材的选择也应该考虑到大众的喜好，例如常见的蔬菜、肉类等。 最后，这种菜品还应该具备一定的美观性，能够在摆盘上有一定的讲究，让客人在品尝美食的同时也能够享受到视觉上的愉悦。

总之，一咪咪的手路菜应该是简单易学、适合大众口味、口感适中、食材选择合理、摆盘美观等特点的菜品，非常适合用来招待客人或在家庭聚会中使用。

食材：鲜香菇10朵、洋葱1/4颗、玉米粒一小把、绞肉200g、玉米粉适量、青葱2根、调味酱油适量

1、材料集合，刚好有COSTCO剩下的洋葱碎拿来用，鲜香菇去梗，菇伞顶切平，才能放的平稳，排排站进盘子。

2、绞肉加上葱花/洋葱/玉米粒，伞顶也切成细末加入，调味，搅拌均匀后，再加点玉米粉，增加黏著度。

3、鲜香菇也要撒一些玉米粉，肉跟香菇才黏得住，内馅搅拌完，最后加入葱花，一朵香菇大约塞20-25g的肉。

4、进蒸笼蒸约20分钟(看香菇绞肉大小而定)，蒸出来的汤汁，加点水勾芡，淋上香菇镶肉就完成。

5、剩下的绞肉也可以煎成肉饼，有一颗香菇塞不进盘子，所以用煎的，也一样好吃!!! 多一股香煎味。

来源：大叔下厨房