【红烧冬瓜】

用料

冬瓜400克 姜适量

大蒜适量 红椒适量

香葱1根 蚝油适量

生抽适量 老抽适量

白糖适量 淀粉适量

宴友食用油、

做法

冬瓜去皮切厚片。

锅中烧开水倒入冬瓜。

煮十分钟捞出。

姜切片，葱切末，蒜切碎，辣椒切圈。

调料汁：煮冬瓜的同时准备料汁，2勺生抽➕半勺老抽➕1勺蚝油➕1勺白糖➕1勺淀粉➕半碗水调匀。

起锅热油，加入葱白姜蒜辣椒爆香。

加入冬瓜。

倒入调好的料汁。

煮两分钟，无敌好吃的冬瓜就做好啦。

【杏鲍菇炒肉片】

用料

杏鲍菇2个 五花肉150g

杭椒2个 大蒜2个

生姜少许 酱油适量

淀粉少许 香油少许

盐少许

宴友食用油、

做法

五花肉切片，撒少许盐，淀粉，酱油拌匀腌制10分钟。杭椒，蒜，姜切好备用。

杏鲍菇洗净切片快速焯水半分钟，捞出备用。

锅内热油，用中小火将肉片煸炒，加少许料酒翻炒至五分熟后加入蒜，姜，杭椒翻炒。

加入杏鲍菇继续用中小火慢炒，炒至杏鲍菇变色后撒少许盐用大火翻炒至熟，滴少许香油即可出锅。

【豆角烧茄子】

1-豆角切成1指长，茄子也切成相同长度的条，茄子用盐腌制15分钟，用手挤出水分，腌制后的茄子不容易吸油；2-干辣椒切段，蒜切片；3-酱汁：两勺生抽，一勺蚝油，小半勺老抽，一勺淀粉，一茶匙白糖，少许鸡精，小半碗水；

锅中倒入金龙鱼橄榄油，先下入豆角炸至表皮微微起皱后捞出备用；

下入茄子条，煎至茄肉呈透明状即熟，捞出备用。

下入干辣椒和蒜片煸香；

倒入炸好的茄子和豆角，倒入料汁，大火翻炒收汁。

出锅装盘。