8月31日下午，达州市达川区人大常委会副主任李晓波带领区市场监管局局长谭晓林、三里坪街道办主任冯小锋以及联络员单位区生态环保局干部许元等同志，采用“四不两直”方式，临时深入达川区南贸市场督查落实食品安全“两个责任”时提出，要着力“三问、三查”，持续跟进，坚决确保广大人民群众舌尖上的安全。

一问是否“知责”，查清单。问企业（业主）和属地包保单位是否知道自己有哪些职责？有多少条？查看相关各方是否心中有数、是否随口说得清、道得明；是否说得出哪些是共性问题，哪些是个性问题；查看是否落实了日常管理责任人，是否明确相关责任人日常管理的工作内容、方法、流程以及工作结果的台账；是否明确没有履职或者履职不到位将受到如何问责的相关规定。要求包保单位对照任务清单，严格对包保主体按要求开展督导，加强与辖区市场监管所的联系，共同维护好一方食品安全，真正做到守土有责、守土尽责；同时向业主提出要求，严格按照清单从事生产经营活动，履行好主体责任。

二问是否“尽责”，查台账。问企业（业主）和包保干部，多久检查一次？每次多久时间？都看了些什么？查看日常管理过程中是否有人做、做什么以及发现问题如何整改销号的工作台账。包保干部建立督导台账和整改销号台账，企业建好管理台账和问题台账，尽好自身职责，将食品安全隐患消除在萌芽状态。

三问是否“问责”，查佐证。查看在落实“两个责任”以及行业主管部门和联络员单位出具整改过程中，相关部门对企业管理主体履责好坏、特别对没有落实、落实不力甚至不落实问题，采取了哪些跟踪问效、依法问责的情况。食品安全“两个责任”就是食品生产经营主体的主体责任和属地政府的管理责任，包保干部在督导过程中发现包保主体存在食品安全风险隐患应向主体提出整改，并督促整改。食品生产经营主体在经营过程中如不履行自身的主体责任，一经发现，由辖区市场监管所对其进行立案查处，并将相关情况及时报告。

民以食为天，食以安为先；做好食品安全工作，守护好人民群众舌尖上的安全，达川一直在行动。（作者：王燕  李浪 记者程伯全）