【酥炸小鲫鱼】

用料

小鲫鱼两斤 盐适量

五香粉1勺 黑胡椒粉两勺

淀粉2勺

宴友食用油、

做法

鲫鱼去鳞去内脏，清洗干净沥干水分。

加入盐，五香粉，黑胡椒粉，淀粉，抓匀腌制一小时

油温烧制六成热，下小鱼进去炸

炸至定型捞出，稍微晾凉后复炸一遍

【炝拌干豆腐】

用料

厚干豆腐适量 圆葱适量

胡萝卜适量 香菜2根

味精1勺 醋1勺

辣椒油1勺 鸡汁2勺

白糖1勺 麻油1勺

白芝麻1勺 蒜末适量

葱花适量 辣椒粉1勺

香油1勺

宴友食用油、

做法

准备好材料

干豆腐改刀，折起来

切成细丝

过一遍热水立刻捞出沥干

放入蒜末，葱花，白芝麻，淋入热油

再放入一勺白糖，两勺鸡汁，一勺味精，1勺醋，一勺辣椒油，一勺麻油，一勺香油，再放入香菜和洋葱搅拌均匀

【青椒炒土豆丝】

用料

土豆一个 青椒一个

胡萝卜1段 油适量

盐一勺 生抽一勺

宴友食用油、

做法

准备好所需食材

将土豆去皮切成丝并浸泡在水里去除淀粉

锅内放油烧热放入土豆丝

翻炒片刻放入胡萝卜丝一同翻炒

加入一勺盐调味

加入一勺生抽提鲜

最后放入青椒翻炒至断生即可出锅

装盘拍上成品图，一道清爽可口的青椒炒土豆丝就完成了。