为做好“国家食品安全示范城市”国家评审验收工作，近日，泸州市江阳区方山市场监督管理所多措并举，积极营造创城浓厚氛围，全力推进国家食品安全示范城市创建工作。

筑牢餐饮服务责任制。督促食品经营者建立健全食品安全责任制度，认真落实食品安全主体责任，配备专兼职食品安全协管员，定期开展两库一平台、食品协管安全员培训考核工作。同时，要求从业人员持有效健康证明上岗。

念好食品生产福音。不断加大对辖区小作坊（酒、油、米、粉）检查频次，强化食品安全法律法规宣传教育，强调生产加工环境须远离污染源、保障设施设备满足加工要求，禁止发生超范围、超限量添加食品添加剂行为。

严查非法交易野生动物。重点查看方山景区餐饮、集镇农贸市场、学校及周边商户是否存在野生活禽交易及长江流域非法捕捞等行为，禁止销售未经检疫检验、腐败变质的活禽产品，并要求经营户不得在菜单和店招菜谱中出现“野生”“江鲜”等宣传标语。

奏响文明餐桌交响曲。启用LED显示屏向广大消费者和餐饮经营者（包括学校食堂、单位食堂、在建工程食堂、党政机关食堂）宣传文明餐桌知识，推行“光盘行动”“分餐制”“公筷公勺”，提倡绿色、健康、理性消费，营造良好社会氛围。

截至目前，共出动执法人员8人次，签订承诺书47余份，检查各类市场主体26家。下一步，江阳区方山市场监管所将不断提高食品安全日常监管工作标准，严防严守食品安全底线，不断推进国家食品安全示范城市各项创建工作有序开展，确保创建评审验收“一创即成”。（作者：胡跃伦 记者梁计 校对：陈瑷）