游客在东头村大张果蔬农场采摘葡萄
新疆吐鲁番有个葡萄沟，菏泽东头村有条“葡萄大道”。“葡萄大道”贯穿牡丹区高庄镇东头村，大道两侧一座座葡萄大棚鳞次栉比。连日来，新乡、济南等地的批发商纷纷前来采购。
“我们的葡萄共计40多个品种，上市周期从‘六一’延续到国庆节。”7月17日上午，在牡丹区高庄镇东头村大张果蔬农场，“葡萄大王”张孝礼一边将刚剪下的葡萄装箱，一边高兴地说。
盛夏时节，牡丹区高庄镇4000余亩葡萄“甜蜜上市”，葡萄种植成为带动当地农民致富、助力乡村振兴的重要抓手。菏泽是农业大市，在广大农民从“土里刨食”到“土里刨金”转变的过程中，特色农业扮演着重要角色。
近年来，我市各县区结合自身实际，强力推动农业产业化、特色化发展，筑牢乡村振兴发展基石。以特产农产品为媒，一幅乡村振兴、强村富民的美丽画卷正在菏泽徐徐展开。
4000余亩葡萄“甜蜜上市”
一串串葡萄挂满枝头，绿色的、紫色的、红色的，晶莹剔透，格外喜人。摘一粒葡萄放在嘴里一咬，酸甜的汁液溢满全口，沁人心脾。
7月17日上午，在牡丹区高庄镇东头村大张果蔬农场的葡萄架下，几名游客正提着篮子，采摘自己中意的葡萄。
“我们的产品包括阳光玫瑰、巨峰、沪太八号、甜蜜蓝宝石等，主要通过批发、零售、商超配送销售。”张孝礼说，葡萄主要销往北京、上海、济南、郑州等周边一些大城市。
新疆吐鲁番有个葡萄沟，菏泽东头村有条“葡萄大道”。“葡萄大道”贯穿牡丹区高庄镇东头村，大道两侧一座座葡萄大棚鳞次栉比。连日来，新乡、济南等地的批发商纷纷前来采购。
2016年，东头行政村以大张果蔬农场为示范，在当地“葡萄大王”张孝礼的带动和村党支部的引领下，成立了农作物种植专业合作社，投资1200万元打造了“精品葡萄采摘基地”。目前，高庄镇已发展葡萄种植面积4000余亩。东头村还注册成立了菏泽市绿晶农业科技有限公司，张孝礼任公司董事及技术总监，使东头村葡萄产业发展走向良性循环。
从哈密瓜悟出“甜蜜密码”
“接触葡萄种植纯属偶然。2003年我和爱人去宁波慈溪打工，慈溪是浙江葡萄主产区，耳濡目染之下，我决定学习葡萄栽培技术。”张孝礼回忆说，此后10年里，张孝礼吃住在葡萄棚里，认真学习观察，总结经验，掌握了一整套葡萄种植技术，做起了技术员。
2014年，在牡丹区高庄镇党委、政府号召下，张孝礼放弃了高薪工作，走向返乡创业之路。没想到，第一个反对他返乡创业的便是妻子：“在宁波拿高额工资，没有风险，生活条件又好，人人羡慕。返乡创业吃苦受累，一旦创业失败就麻烦了。”张孝礼经过一番思想斗争，最终决定返乡创业，带领乡亲们发展致富。
张孝礼在宁波干了7年技术员，在宁波学院管理4亩实验基地，经常接触专家、教授和大学生，全面掌握了葡萄种植技术。返乡后，他在家乡不断实验，尝试提高葡萄甜度。
“‘早穿皮袄午穿纱’，新疆哈密瓜甜度高，主要是因为那里温差大，又干旱少雨。我由此悟出‘甜蜜密码’，人为控制大棚温差，加上后期控水，用遮雨盖和排水沟，在葡萄不烧叶的前提下，使葡萄的糖分增加。我们这里5米一个排水沟，土壤养护要做到‘手抓成团，一推即散’。大棚白天封口，晚上放开，温差有十几度。我们通过‘塑粒’，让葡萄成为一级果品。”张孝礼说。
“免费送葡萄”打开销售市场
葡萄上市，销售又成了问题。“为扩大产品知名度，我耍了点‘小心机’，拉了5筐葡萄到菏泽毛胡同水果批发市场，让大家免费品尝。”张孝礼回忆，一些批发商品尝过后开始询问价格，“连续三天我送出了200多斤葡萄，也收获了很多，与3家超市建立了合作关系。”除此之外，每逢村里大集，张孝礼就挑着一筐剪成小串的葡萄去赶集，让大家随意品尝，渐渐地，东头葡萄在周边地区“小有名气”。
有辛苦的劳动，就有喜人的收获。通过努力，张孝礼的葡萄有了喜人的丰收。贫困户在打工中，既有收入又能学习技术。张孝礼种的葡萄个大、酸甜可口，进入市场后口碑极好，20亩葡萄还不够销售，有的客商预定了下一年的葡萄。资金回本了，还有一定盈利，他终于露出了笑容，回乡创业没有错，自己也能扩大再生产了。
“2016年春节后，我们本村及周边村村民陆续来找我，想跟着一起种葡萄。”张孝礼回忆说，他大胆表态，愿意免费教大家种植技术，尽可能随叫随到，“自己富不算富，大家一起富才算富”。52户村民开始种植葡萄，种植面积逐渐增加到1000亩以上。张孝礼申请成立了大张果蔬农场，2016年在东头村党支部引领下，注册成立了牡丹区东头农作物种植专业合作社。
目前，高庄镇4000余亩葡萄进入销售旺季，阳光玫瑰、绿晶、巨峰、红宝石、金手指等优质品种备受客户青睐，亩收益在1.3万元以上。该镇正致力于将东头葡萄基地打造成集餐饮休闲、娱乐观赏、购物住宿于一体的“葡萄小镇”。
从“土里刨食”到“土里刨金”
一年四季，百花次第绽放，瓜果相继丰收。牡丹区高庄镇持续打造“四季花果”产业，着力实施“一带五园”旅游示范片区，打造现代农业产业带，发展农耕文化园、智慧农业园、葡萄产业园、果蔬生态园、特色养殖园五个园区，结合赏花节、开园采摘节、文化旅游节等，打造“一村一品”、“一月一节”文化活动，轮月“赏鲜花、尝鲜果”，让每一季的花开花落都有声有色，共同奏响乡村振兴田园曲。
一把钥匙开一把锁，产业振兴是乡村振兴的基础和关键，牡丹区高庄镇擘画的发展图景正是菏泽市特色农业发展、乡村振兴的缩影。
近日，在成武县白浮图镇蔬菜批发市场，前来卖豆角的车辆一辆挨着一辆，人潮涌动。据了解，每年进入7月份，成武县10万亩豆角就开始上市，外地客商蜂拥而至，最多的时候日成交量达1000吨。
近年来，成武县聚力“一镇一业”“一村一品”品牌建设，充分发挥本地资源优势，以打造农业特色品牌为主线，打造了一批乡村振兴样板村镇。在成武县，中温棚、高温棚不计其数，西瓜、西红柿、辣椒、茄子一茬接一茬，兼作套种，立体种植，效益连年增加。截至目前，成武县共打造“一村一品”示范村镇19个，其中省级“一村一品”示范村镇2个，国家级“一村一品”示范村镇3个。
入夏以来，定陶区南王店镇的西瓜、黄店镇的西红柿、杜堂镇的黄瓜次第上市。定陶区蔬菜生产形成了露地、地膜覆盖、拱棚、日光温室大棚等栽培模式有机结合的多元生产格局。同时，加快名优新品种引进步伐，形成了以茄果类、瓜菜类蔬菜为主，其他蔬菜为辅的10大类年产30余个品种的多样化种植结构，蔬菜生产实现了“四季有鲜、均衡上市、品种繁多、优质营养”的周年生产目标。
菏泽是农业大市，广大农民从“土里刨食”到“土里刨金”，特色农业扮演着重要角色。近年来，我市各县区结合当地实际，强力推动农业产业化、特色化发展，筑牢乡村振兴发展基石。以特产农产品为媒，一幅乡村振兴、村强民富的美好画卷正在菏泽徐徐铺开。
牡丹晚报全媒体记者 姜培军 郭卫东